Tilápia vermelha congelada e exportada de Zhuhai China

Name: Tilápia Vermelha
Brand: FFH Food

Tilápia vermelha cultivada em água doce com polpa firme e macia, congelada por IQF inteira, GGS e corte borboleta para cozimento a vapor e serviço de panela quente.

Pedir orçamento Peça a folha de especificações

Descrição do produto

O que é a tilápia vermelha e quem a compra

Tilápia vermelha cultivada em água doce com polpa firme e macia, congelada por IQF inteira, GGS e corte borboleta para cozimento a vapor e serviço de panela quente.

Rodada inteira
GGS
Corte Borboleta
Filé Pré Fatiado

Para quem é

Redes de restaurantes hot pot e cozinhas centrais
Balcões de varejo asiáticos vendendo peixe inteiro de apresentação
Empresas de catering que necessitam de peixe de água doce pré-cortado

Problemas que ele resolve

O que dá errado sem isso

Peixe inteiro com qualidade de apresentação

A casca vermelha mantém a cor após o congelamento, o que é importante para balcões e mesas de restaurantes onde o peixe inteiro é mostrado ao convidado.

Carne que mantém sua forma

A carne mantém-se unida através do cozimento a vapor, do refogado e da panela quente, em vez de desmoronar no caldo.

Cortes prontos para porções

Filé desossado pré-fatiado elimina o trabalho de faca em redes de hot pot e cozinhas centrais.

Principais benefícios

Por que os compradores continuam fazendo novos pedidos

Carne firme, porém macia, com sabor suave, ideal para cozinhar no vapor, fritar na frigideira e refogar.
O congelamento IQF mantém frescor, cor e textura; o congelamento com nitrogênio líquido está disponível onde um congelamento rápido premium é necessário.
O prazo de validade de dois anos a -18 °C suporta programas de longa distância.
Os formatos de corte borboleta e pré-fatiados reduzem o trabalho de preparação posterior.

Guia de uso

Manuseio e cozimento

Manter a -18 °C; o prazo de validade declarado de dois anos pressupõe uma cadeia de frio ininterrupta.
Descongele o peixe inteiro sob refrigeração antes de cozinhá-lo no vapor, para que o cozimento fique uniforme.
Porções pré-fatiadas podem ir para o caldo quente congeladas.
As embalagens a vácuo devem ser abertas imediatamente antes do serviço para proteger a cor.

Características técnicas e especificações

Especificação da tilápia vermelha

Os números abaixo vêm do registro do produto de fábrica. Qualquer coisa não publicada é marcada como TBC e confirmada em sua folha de especificações, em vez de estimada.

Nome Científico	Oreochromis spp.
Origem	Cultivado em água doce, China
Formulários disponíveis	Whole Round, GGS, corte borboleta
Método de congelamento	QIQ; congelamento de nitrogênio líquido disponível
Prazo de validade	2 anos a -18 °C
Certificações	BRC, HACCP, UE aprovado 4404/02016
Embalagem	Embalado a vácuo ou em caixa IQF
Tamanhos	A confirmar - confirme em seu programa

Cenários de aplicação

Onde termina no prato

Peixe inteiro cozido no vapor

Rodada completa para culinária cantonesa e serviço de banquete.

Panela quente

Porções desossadas pré-cortadas caíram direto no caldo.

Restaurante e catering

Porções prontas seccionadas para um revestimento consistente.

Comparação com outros produtos

Como isso difere das espécies vizinhas

Produto	Espécies	O que o diferencia
Tilápia Vermelha (este produto)	Oreochromis spp.	Pele vermelha, grau de apresentação, polpa firme e macia
Tilápia	Oreochromis niloticus	Pele cinza, o item padrão de filé e bife
Carpa Capim Crocante	Carpa capim alimentada com fava	Mordida distintamente crocante, vendida como fatias marinadas

Controle de Qualidade e Certificações

Processado sob aprovação da UE 4404/02016

A planta é certificada pela BRC, FDA, HACCP e HALAL. O controle de qualidade abrange a aquicultura, o processamento e o produto acabado dentro da mesma empresa.