Peixe-gato do canal congelado e exportado de Zhuhai China

Name: Peixe-gato do canal
Brand: FFH Food

Bagre do Canal cultivado em água doce, com sabor suave e textura firme, fornecido inteiro, eviscerado de frente, filé e bife, congelado IQF.

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Descrição do produto

O que é o Channel Catfish e quem o compra

Bagre do Canal cultivado em água doce, com sabor suave e textura firme, fornecido inteiro, eviscerado de frente, filé e bife, congelado IQF.

Rodada inteira
H&G
Filé
Bife

Para quem é

Compradores de serviços de alimentação oferecem menus de grelhados e churrascos
Varejistas de frutos do mar que desejam um peixe confiável para o dia a dia
Distribuidores que atendem redes de restaurantes casuais

Problemas que ele resolve

O que dá errado sem isso

Um peixe feito para menus de churrasco e grelhados

O bagre mantém sua textura no calor direto, onde o peixe branco mais macio se desintegra na grelha.

Corte flexível para o mercado

A mesma matéria-prima é repartida ou em filés de acordo com o que o mercado de destino vende, em vez de forçar uma qualidade fixa.

Fornecimento consistente durante todo o ano

A criação de tanques de água doce proporciona um fluxo constante de peixes uniformes, em vez de picos sazonais.

Principais benefícios

Por que os compradores continuam fazendo novos pedidos

Sabor suave e textura firme ideal para grelhar, assar, assar e churrasco.
O processamento IQF preserva o frescor e facilita a retirada em nível de porção.
Disponível frontalmente eviscerado para mercados que precificam o peso total.
Embalagem flexível para tambores de atacado e embalagens de varejo.

Guia de uso

Manuseio e cozimento

Mantenha congelado a -18 °C ou menos.
Descongele sob refrigeração e escorra antes de grelhar.
Lubrifique a grelha em vez do filé para evitar que grude.
Não congele novamente porções descongeladas.

Características técnicas e especificações

Especificação do peixe-gato do canal

Os números abaixo vêm do registro do produto de fábrica. Qualquer coisa não publicada é marcada como TBC e confirmada em sua folha de especificações, em vez de estimada.

Nome Científico	Ictalurus punctatus
Origem	Cultivado em água doce, China
Formulários disponíveis	Rodada Inteira, H&G, Filé, Bife
Método de congelamento	QIQ
Certificações	BRC, HACCP, UE aprovado 4404/02016
Embalagem	Embalagem flexível para atacado e varejo
Tamanhos	A confirmar - repartido de acordo com as necessidades do mercado

Cenários de aplicação

Onde termina no prato

Churrasco e churrasqueira

Filetes com molhos para formatos casuais e de comida de rua.

Assar e assar

Peixe inteiro ou H&G assado com legumes.

Serviço de frito

Bifes em porções para estações de fritura de alta rotatividade.

Comparação com outros produtos

Como isso difere das espécies vizinhas

Produto	Espécies	O que o diferencia
Peixe-gato do canal (este produto)	Ictalurus punctatus	Suave e firme, melhor em grelhados e churrascos
Cabeça de cobra	Channa estriada	Mais firme e rico em proteínas, usado em ensopados
Tilápia	Oreochromis niloticus	Mais magro, o filé mais barato do dia a dia

Controle de Qualidade e Certificações

Processado sob aprovação da UE 4404/02016

A planta é certificada pela BRC, FDA, HACCP e HALAL. O controle de qualidade abrange a aquicultura, o processamento e o produto acabado dentro da mesma empresa.