Onze espécies em produção agora
Cada item nesta categoria é cultivado, processado e congelado através da mesma cadeia: nossos próprios tanques em Baijiao para robalo, tambor vermelho e barramundi, fazendas contratadas de água doce e marinhas para o resto, e uma fábrica aprovada pela UE em Zhuhai para tudo isso.
Isto é importante porque a diferença entre um peixe bom e congelado é quase sempre o tempo e a temperatura entre a colheita e o congelador, e não a espécie.
Robalo Japonês
Lateolabrax japonicus
Robalo japonês cultivado em água salobra em nossos próprios lagos em Baijiao, Zhuhai, cortado em rodelas inteiras, GGS e filé com pele e congelado por nitrogênio líquido IQF.
- Rodada inteira
- GGS
- Filé com Pele
- Filé Sem Pele
Barramundi
Calcarífero tardio
Barramundi criado na fazenda de Zhuhai com polpa suave e amanteigada, fornecido inteiro, GGS e como filé com ou sem pele de nossa planta aprovada pela UE.
- Rodada inteira
- GGS
- Filé com Pele
- Filé Sem Pele
Peixe Tambor Vermelho
Sciaenops ocellatus
Red Drum criado em fazenda de Zhuhai com polpa branca e suculenta e poucos ossos, fornecido inteiro, GGS e como filé sem pele tratado com CO.
- Rodada inteira
- GGS
- Filé com Pele
- Filé Sem Pele
Tilápia
Oreochromis niloticus
Tilápia cultivada em água doce processada como inteira, bife e filé desossado e sem pele, com processamento aprovado pela BRC, HACCP e UE por trás de cada lote.
- Rodada inteira
- Filé
- Bife
Tilápia Vermelha
Oreochromis spp.
Tilápia vermelha cultivada em água doce com polpa firme e macia, congelada por IQF inteira, GGS e corte borboleta para cozimento a vapor e serviço de panela quente.
- Rodada inteira
- GGS
- Corte Borboleta
- Filé Pré Fatiado
Peixe cabeça de cobra
Channa estriada
Snakehead de criação em água doce com polpa firme e rica em proteínas, fornecido inteiro, filé, bife e fatias prontas para cozinhar.
- Rodada inteira
- Filé
- Bife
- Fatiar
Pompano Dourado
Trachinotus ovatus
Golden Pompano cultivado em água marinha e salobra com carne branca macia e sabor suave, fornecido inteiro e eviscerado, congelado IQF.
- Rodada inteira
- HG
Pomfre vermelho
A confirmar
Cultivado no sul da China e processado nas nossas instalações BRC, HACCP e aprovadas pela UE - um peixe inteiro mais gordo e acessível, com forte procura nos mercados africanos.
- Rodada inteira
- GGS
- Filé com Pele
- Filé Sem Pele
Peixe-gato do canal
Ictalurus punctatus
Bagre do Canal cultivado em água doce, com sabor suave e textura firme, fornecido inteiro, eviscerado de frente, filé e bife, congelado IQF.
- Rodada inteira
- H&G
- Filé
- Bife
Peixe Mandarim
Siniperca chuatsi
Aquicultura controlada de água doce Peixe Mandarim, IQF congelado inteiro, GGS, HGG e filé desossado pré-fatiado para serviço de hot pot.
- Rodada inteira
- GGS
- HGG
- Filé Pré Fatiado
Fatias de carpa crocante
A confirmar
Fatias pré-marinadas e pré-revestidas cortadas de carpa capim alimentada com fava - pronta para cozinhar, congelada IQF, construída para redes de hot pot e cozinhas centrais.
- Fatias Pré-Marinadas
Uma fábrica em vez de três fornecedores
Os compradores que dividem um contêiner entre diversas fábricas acabam gerenciando três níveis de qualidade e três conjuntos de documentos. Todas as espécies nesta página são cortadas e congeladas na mesma fábrica de Zhuhai, sob o mesmo número de aprovação.
- Espécies marinhas e de água doce numa só carga, de um único exportador
- Classes e envidraçamentos declarados antes da produção, em vez de descobertos na chegada
- Robalo, tambor vermelho e barramundi remontam aos nossos próprios lagos em Baijiao
- Formatos desde fatias inteiras até fatias pré-marinadas e prontas para cozinhar
Quem compra nesta categoria
INDÚSTRIAS
Importadores e Distribuidores
Os programas de contêineres precisam de três coisas de uma fábrica: uma variedade de espécies ampla o suficiente para encher a caixa, papelada para passar pela alfândega e um estado de congelamento.
INDÚSTRIAS
Foodservice e Restaurantes
Uma cozinha não compra peixe, compra um custo de prato e um tempo de serviço. As porções fixas e os formatos preparados são o que tornam ambos previsíveis.
INDÚSTRIAS
Varejo e Supermercados
As linhas de varejo vivem ou morrem dependendo da consistência da embalagem: o mesmo peso de peça, a mesma cor, a mesma apresentação com código de barras, semana após semana.
INDÚSTRIAS
Redes de Hot Pot e Cozinhas Centrais
Os operadores multilocais não podem confiar que cada ponto de venda tempere e fatie o peixe da mesma maneira. A resposta é terminar o produto antes que ele saia do fato
Como é feito
SOLUÇÕES
Rastreabilidade da fazenda à fábrica
O nosso fundador começou na aquicultura de robalo antes de existir a fábrica de processamento. Essa ordem de eventos é a razão pela qual a fazenda e a fábrica são administradas como uma só operação.
SOLUÇÕES
Nitrogênio líquido e congelamento IQF
A rapidez com que um peixe congela determina como ele descongela. O congelamento lento produz grandes cristais de gelo que rompem a carne; o filé então chora e o floco quebra
SOLUÇÕES
Embalagem OEM e de marca própria
O formato da embalagem geralmente é o que decide se um produto pode ser vendido em um determinado canal. Operamos a granel, varejo e marca própria na mesma linha
Perguntas sobre a categoria de peixe congelado
Quantas espécies podem caber em um recipiente?
Quantos você precisar. Todos os onze itens passam pela mesma fábrica, portanto os recipientes mistos são rotineiros e não um arranjo especial.
Quais espécies vocês cultivam?
Robalo, tambor vermelho e barramundi são cultivados em nossa própria base em Baijiao, Zhuhai, com uma capacidade agrícola anual de aproximadamente 5.000 toneladas.
Quais certificações cobrem esta categoria?
Aprovação da UE 4404/02016 mais BRC, FDA, HACCP e HALAL.
O que é um prazo de entrega normal?
Normalmente 20 a 30 dias após a confirmação do pedido para um contêiner de 40 pés, dependendo da forma do produto necessária.
Construa um contêiner misto
Escolha as espécies e cortes que deseja na caixa. Confirmaremos a classificação, o envidraçamento e o prazo de entrega.