Главная/Продукция/Замороженная рыба/Красная Тилапия
виды Ореохромис. · Краснонильская тилапияКрасная тилапия, замороженная и экспортированная из Чжухая, Китай
Красная тилапия, выращенная в пресной воде, с твердой нежной мякотью, замороженная методом IQF целиком, GGS и нарезанная бабочкой для приготовления на пару и подачи в горячем горшке.
Что такое красная тилапия и кто ее покупает
Красная тилапия, выращенная в пресной воде, с твердой нежной мякотью, замороженная методом IQF целиком, GGS и нарезанная бабочкой для приготовления на пару и подачи в горячем горшке.
- Весь раунд
- ГГС
- Бабочка
- Предварительно нарезанное филе
Для кого это
- Сети ресторанов с горячими горшками и центральные кухни
- Азиатские розничные прилавки продают целую рыбу
- Кейтеринговым компаниям требуется предварительно нарезанная пресноводная рыба.
Что пойдет не так без этого
01
Целая рыба презентационного качества
Красная кожица сохраняет свой цвет после заморозки, что актуально для прилавков и столиков в ресторанах, где гостю показывают рыбу целиком.
02
Мякоть, сохраняющая форму
Мясо держится вместе при приготовлении на пару, тушении и в горячей кастрюле, а не оседает в бульоне.
03
Готовые порционные нарезки
Предварительно нарезанное филе без костей избавляет от необходимости работы с ножом при приготовлении горячих горшков и на центральных кухнях.
Почему покупатели продолжают делать повторные заказы
- Твердая, но нежная мякоть с мягким вкусом подходит для приготовления на пару, жарки и тушения.
- Заморозка IQF сохраняет свежесть, цвет и текстуру; Замораживание жидким азотом доступно там, где требуется быстрая заморозка премиум-класса.
- Двухлетний срок хранения при температуре -18 °C позволяет использовать программы на расстоянии.
- Форматы «бабочка» и предварительно нарезанные ломтики сокращают трудозатраты на последующую подготовку.
Обработка и приготовление пищи
- Выдерживать при температуре -18°С; заявленный срок хранения два года предполагает непрерывную холодовую цепь.
- Перед приготовлением на пару разморозьте целую рыбу в холодильнике, чтобы она приготовилась равномерно.
- Предварительно нарезанные порции из замороженного состояния можно использовать в горячем бульоне.
- Вакуумные упаковки следует открывать непосредственно перед использованием, чтобы сохранить цвет.
Спецификация Красной Тилапии
Цифры, приведенные ниже, взяты из заводской документации по продукции. Все, что не опубликовано, отмечено TBC и подтверждено в вашей спецификации, а не оценено.
| Научное название | виды Ореохромис. |
|---|---|
| Источник | Выращивание пресной воды, Китай |
| Доступные формы | Цельный круглый, GGS, вырез «бабочка». |
| Метод замораживания | IQF; возможна заморозка жидким азотом |
| Срок годности | 2 года при -18 °C |
| Сертификаты | BRC, HACCP, одобрение ЕС 4404/02016 |
| Упаковка | IQF в вакуумной или коробочной упаковке |
| Размеры | подлежит уточнению — подтвердить против вашей программы |
Где оно оказывается на тарелке
Рыба целиком на пару
Весь тур для кантонского парения и банкетного обслуживания.
Горячий горшок
Предварительно нарезанные порции без костей опускались прямо в бульон.
Ресторан и кейтеринг
Готовые порции разделены на части для равномерного покрытия.
Чем он отличается от соседних видов
| Продукт | Разновидность | Что отличает его |
|---|---|---|
| Красная Тилапия (данный продукт) | виды Ореохромис. | Кожица красная, товарный сорт, плотная нежная мякоть. |
| Тилапия | Ореохромис нилотикус | Серая кожа, стандартное филе и стейк. |
| Хрустящий белый амур | Белый амур с фасолью | Отчетливо хрустящие кусочки, продаются в виде маринованных ломтиков. |
Обработано в соответствии с разрешением ЕС 4404/02016.
Завод сертифицирован BRC, FDA, HACCP и HALAL. Контроль качества охватывает аквакультуру, переработку и готовую продукцию внутри одной компании.
Сертификаты
- Одобрено ЕС 4404/02016
- БРК
- FDA
- ХАССП
- ХАЛЯЛ
Параметры настройки
- Вес порций снижается до вашего уровня
- Остекление на 100%, 95%, 90% или заданном проценте.
- Упаковка оптом, в розницу, IVP или под собственной торговой маркой
Связанное чтение
Отрасли, которые покупают этот товар
Возможности, стоящие за этим
Вопросы о поиске красной тилапии
Каков срок годности?
Два года при температуре -18 °C или ниже.
Какие формы доступны?
Цельнокруглое, GGS и нарезанное «бабочкой», а также предварительно нарезанное бескостное филе для приготовления в горячем горшке.
Можно ли применять заморозку жидким азотом?
Да, мгновенное замораживание жидким азотом доступно в качестве премиум-опции для этого продукта.
Какие размерные классы вы предлагаете?
Классификация размеров подтверждается для каждого заказа — опубликованный диапазон подлежит уточнению, и мы предложим вам нужные вам классы.
Похожие товары
Тилапия
Ореохромис нилотикус
Тилапия, выращенная в пресной воде, обрабатывается целиком, как стейк и филе без кожи и костей, с соблюдением требований BRC, HACCP и ЕС для каждой партии.
- Весь раунд
- Филе
- Стейк
Хрустящие ломтики белого амура
подлежит уточнению
Предварительно замаринованные, предварительно покрытые ломтиками, нарезанные из белого амура, откормленного бобами, — готовые к приготовлению, замороженные IQF, предназначенные для сетей горячего приготовления и центральных кухонь.
- Предварительно маринованные ломтики
Мандариновая рыба
Синиперка чуаци
Контролируемая пресноводная аквакультура Рыба-мандаринка, замороженная IQF целиком, GGS, HGG и предварительно нарезанное бескостное филе для подачи в горячем горшке.
- Весь раунд
- ГГС
- ХГГ
- Предварительно нарезанное филе
Цитируйте красную тилапию для вашего рынка
Сообщите нам нарезку, вес порции и формат упаковки. Мы подтвердим сортировку, остекление и время выполнения контейнера.