Início/Produtos/Redes de Hot Pot e Cozinhas Centrais
Quem fornecemosPronto para cozinhar fatias de peixe para redes de hot pot e cozinhas centrais
Os operadores multilocais não podem confiar que cada ponto de venda tempere e fatie o peixe da mesma maneira. A resposta é finalizar o produto antes de sair da fábrica.
O que este grupo de compradores realmente enfrenta
01
Mesma textura em todas as tomadas
Fatias crocantes de carpa capim são marinadas e revestidas uma vez, na fábrica, para que uma rede sirva um produto idêntico em todos os locais.
02
Não é necessária estação de engomagem
As fatias pré-revestidas vão direto para a panela, o que dispensa uma etapa de preparo e a mão de obra a ela associada.
03
Formatos desossados para velocidade
Filé desossado pré-fatiado em tilápia vermelha e peixe mandarim remove totalmente a desossa da saída.
Os itens que se enquadram neste canal
Fatias de carpa crocante
A confirmar
Fatias pré-marinadas e pré-revestidas cortadas de carpa capim alimentada com fava - pronta para cozinhar, congelada IQF, construída para redes de hot pot e cozinhas centrais.
- Fatias Pré-Marinadas
Tilápia Vermelha
Oreochromis spp.
Tilápia vermelha cultivada em água doce com polpa firme e macia, congelada por IQF inteira, GGS e corte borboleta para cozimento a vapor e serviço de panela quente.
- Rodada inteira
- GGS
- Corte Borboleta
- Filé Pré Fatiado
Peixe Mandarim
Siniperca chuatsi
Aquicultura controlada de água doce Peixe Mandarim, IQF congelado inteiro, GGS, HGG e filé desossado pré-fatiado para serviço de hot pot.
- Rodada inteira
- GGS
- HGG
- Filé Pré Fatiado
Peixe cabeça de cobra
Channa estriada
Snakehead de criação em água doce com polpa firme e rica em proteínas, fornecido inteiro, filé, bife e fatias prontas para cozinhar.
- Rodada inteira
- Filé
- Bife
- Fatiar
Como enfrentamos isso
Nitrogênio líquido e congelamento IQF
A rapidez com que um peixe congela determina como ele descongela. O congelamento lento produz grandes cristais de gelo que rompem a carne; o filé então chora e o floco quebra
Embalagem OEM e de marca própria
O formato da embalagem geralmente é o que decide se um produto pode ser vendido em um determinado canal. Operamos a granel, varejo e marca própria na mesma linha
Leitura Relacionada
Perguntas sobre redes de hot pot e cozinhas centrais
As fatias crocantes de carpa capim são temperadas?
Sim, são pré-marinados e pré-revestidos e podem ser usados diretamente, sem amido adicional.
As fatias de peixe tangerina podem ser marinadas?
A pré-marinação está disponível como opção no formato de filé fatiado.
Quais espécies resistem melhor ao caldo de panela quente?
Carpa capim crocante para uma mordida crocante, tilápia vermelha e peixe tangerina para fatias desossadas, cabeça de cobra para uma mastigação mais firme.
Comece com uma lista de espécies
Envie as espécies, corte e formato da embalagem que seu canal vende e retornaremos com notas, esmaltes e prazo de entrega.