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A quién suministramosRebanadas de pescado listas para cocinar para cadenas de ollas calientes y cocinas centrales
Los operadores de múltiples sitios no pueden confiar en que cada punto de venta sazone y corte el pescado de la misma manera. La respuesta es terminar el producto antes de que salga de fábrica.
Con qué lucha realmente este grupo de compradores
01
Misma textura en cada salida.
Las crujientes rodajas de carpa herbívora se marinan y rebozan una vez, en la fábrica, por lo que una cadena sirve un producto idéntico en todos los lugares.
02
No se requiere estación de almidón
Las rebanadas previamente recubiertas van directamente a la olla, lo que elimina un paso de preparación y la mano de obra que conlleva.
03
Formatos deshuesados para mayor velocidad
El filete deshuesado previamente cortado sobre tilapia roja y pescado mandarín elimina por completo el deshuesado de la salida.
Los artículos que se ajustan a este canal
Rodajas crujientes de carpa herbívora
por confirmar
Rebanadas previamente marinadas y recubiertas cortadas de carpa herbívora alimentada con habas: listas para cocinar, congeladas IQF, diseñadas para cadenas de ollas calientes y cocinas centrales.
- Rebanadas previamente marinadas
tilapia roja
Oreocromis spp.
Tilapia roja cultivada en agua dulce con pulpa tierna y firme, congelada por IQF en forma redonda, GGS y corte mariposa para servir al vapor y en olla caliente.
- Ronda entera
- GGS
- Corte mariposa
- Filete Precortado
Pescado Mandarín
Siniperca chuatsi
Pescado mandarín de acuicultura controlada de agua dulce, IQF congelado en redondo, GGS, HGG y filete deshuesado previamente cortado para servicio de olla caliente.
- Ronda entera
- GGS
- HGG
- Filete Precortado
Pez cabeza de serpiente
Channa estriada
Snakehead cultivado en agua dulce con pulpa firme y alta en proteínas, suministrado entero, filete, filete y rebanadas listas para cocinar.
- Ronda entera
- Filete
- Bife
- Rebanada
Cómo lo combatimos
Nitrógeno líquido y congelación IQF
La rapidez con la que se congela un pescado decide cómo se descongela. La congelación lenta produce grandes cristales de hielo que rompen la carne; el filete luego llora y las hojuelas se rompen
Embalaje OEM y de etiqueta privada
El formato de embalaje suele ser lo que decide si un producto se puede vender en un canal determinado. Operamos a granel, al por menor y de marca privada en la misma línea.
Lectura relacionada
Preguntas sobre cadenas de ollas calientes y cocinas centrales
¿Están sazonadas las crujientes rodajas de carpa herbívora?
Sí, están previamente marinados y recubiertos, y se pueden usar directamente sin almidón adicional.
¿Se pueden marinar las rodajas de pescado mandarín?
La marinación previa está disponible como opción en el formato de filete en rodajas.
¿Qué especies se mantienen mejor en caldo caliente?
Carpa herbívora crujiente para un bocado crujiente, tilapia roja y pescado mandarín para rodajas deshuesadas, cabeza de serpiente para una masticación más firme.
Comience con una lista de especies
Envíe las especies, corte y formato de empaque que vende su canal y le enviaremos las calidades, el vidriado y el plazo de entrega.