Once especies en producción ahora mismo
Todos los productos de esta categoría se cultivan, procesan y congelan a través de la misma cadena: nuestros propios estanques en Baijiao para lubina, corvina roja y barramundi, granjas marinas y de agua dulce contratadas para el resto, y una planta aprobada por la UE en Zhuhai para todo ello.
Eso es importante porque la diferencia entre un buen pescado congelado y uno malo casi siempre es el tiempo y la temperatura entre la cosecha y el congelador, no la especie.
Lubina Japonesa
Lateolabrax japonicus
Lubina japonesa cultivada en agua salobre procedente de nuestros propios estanques en Baijiao, Zhuhai, cortada en rodajas enteras, GGS y filete con piel y congelada con nitrógeno líquido IQF.
- Ronda entera
- GGS
- Filete con piel
- Filete Sin Piel
barramundi
calcarífero tardío
Barramundi criado en granjas de Zhuhai con pulpa suave y mantecosa, suministrado entero, GGS y como filete con o sin piel de nuestra planta aprobada por la UE.
- Ronda entera
- GGS
- Filete con piel
- Filete Sin Piel
Pez tambor rojo
Sciaenops ocellatus
Red Drum criado en granjas de Zhuhai con pulpa blanca tierna y jugosa y pocas espinas, suministrado entero, GGS y filete sin piel tratado con CO.
- Ronda entera
- GGS
- Filete con piel
- Filete Sin Piel
Tilapia
Oreocromis niloticus
Tilapia cultivada en agua dulce procesada como filete entero, filete y filete deshuesado y sin piel, con un procesamiento aprobado por BRC, HACCP y UE detrás de cada lote.
- Ronda entera
- Filete
- Bife
tilapia roja
Oreocromis spp.
Tilapia roja cultivada en agua dulce con pulpa tierna y firme, congelada por IQF en forma redonda, GGS y corte mariposa para servir al vapor y en olla caliente.
- Ronda entera
- GGS
- Corte mariposa
- Filete Precortado
Pez cabeza de serpiente
Channa estriada
Snakehead cultivado en agua dulce con pulpa firme y alta en proteínas, suministrado entero, filete, filete y rebanadas listas para cocinar.
- Ronda entera
- Filete
- Bife
- Rebanada
Pámpano dorado
Trachinotus ovatus
Pámpano Dorado cultivado en aguas marinas y salobres, de carne blanca tierna y sabor suave, se suministra entero, eviscerado y sin cabeza, congelado IQF.
- Ronda entera
- hg
Palometa Roja
por confirmar
Criado en el sur de China y procesado en nuestras instalaciones aprobadas por BRC, HACCP y la UE: un pescado entero asequible y más graso con una fuerte demanda en los mercados africanos.
- Ronda entera
- GGS
- Filete con piel
- Filete Sin Piel
Bagre de canal
Ictalurus punctatus
Bagre de canal de cultivo de agua dulce, de sabor suave y textura firme, suministrado entero, eviscerado con la cabeza, filete y filete, congelado IQF.
- Ronda entera
- H&G
- Filete
- Bife
Pescado Mandarín
Siniperca chuatsi
Pescado mandarín de acuicultura controlada de agua dulce, IQF congelado en redondo, GGS, HGG y filete deshuesado previamente cortado para servicio de olla caliente.
- Ronda entera
- GGS
- HGG
- Filete Precortado
Rodajas crujientes de carpa herbívora
por confirmar
Rebanadas previamente marinadas y recubiertas cortadas de carpa herbívora alimentada con habas: listas para cocinar, congeladas IQF, diseñadas para cadenas de ollas calientes y cocinas centrales.
- Rebanadas previamente marinadas
Una planta en lugar de tres proveedores
Los compradores que dividen un contenedor en varias fábricas terminan gestionando tres niveles de calidad y tres conjuntos de documentos. Todas las especies de esta página se cortan y congelan en la misma planta de Zhuhai, con el mismo número de aprobación.
- Especies marinas y de agua dulce en una sola carga, de un solo exportador
- Calidades y vidriados declarados antes de la producción en lugar de descubiertos a la llegada
- La lubina, el corvina roja y el barramundi se remontan a nuestros propios estanques en Baijiao
- Formatos desde redondos enteros hasta rebanadas premarinadas y listas para cocinar.
Quién compra en esta categoría
INDUSTRIAS
Importadores y Distribuidores
Los programas de contenedores necesitan tres cosas de una fábrica: una variedad de especies lo suficientemente amplia como para llenar la caja, documentación que pase por la aduana y un lugar helado.
INDUSTRIAS
Servicios de alimentación y restaurantes
Una cocina no compra pescado, compra el coste del plato y el tiempo de servicio. Los grados de porciones fijas y los formatos vestidos son los que los hacen predecibles.
INDUSTRIAS
Comercio minorista y supermercados
Las gamas minoristas viven o mueren según la consistencia del paquete: el mismo peso por pieza, el mismo color, la misma presentación lista para códigos de barras, semana tras semana.
INDUSTRIAS
Cadenas de ollas calientes y cocinas centrales
Los operadores de múltiples sitios no pueden confiar en que cada punto de venta sazone y corte el pescado de la misma manera. La respuesta es terminar el producto antes de que salga del hecho.
Cómo se hace
SOLUCIONES
Trazabilidad de la granja a la fábrica
Nuestro fundador se inició en la acuicultura de lubina antes de que existiera la fábrica de procesamiento. Ese orden de acontecimientos es el motivo por el que la granja y la planta se gestionan como una sola operación.
SOLUCIONES
Nitrógeno líquido y congelación IQF
La rapidez con la que se congela un pescado decide cómo se descongela. La congelación lenta produce grandes cristales de hielo que rompen la carne; el filete luego llora y las hojuelas se rompen
SOLUCIONES
Embalaje OEM y de etiqueta privada
El formato de embalaje suele ser lo que decide si un producto se puede vender en un canal determinado. Operamos a granel, al por menor y de marca privada en la misma línea.
Preguntas sobre la categoría de pescado congelado
¿Cuántas especies pueden caber en un contenedor?
Tantos como necesites. Los once artículos pasan por la misma planta, por lo que los contenedores mixtos son una rutina más que un arreglo especial.
¿Qué especies cultivan ustedes mismos?
La lubina, el corvina roja y el barramundi se cultivan en nuestra propia base en Baijiao, Zhuhai, con una capacidad de cultivo anual de aproximadamente 5000 TM.
¿Qué certificaciones cubren esta categoría?
Aprobación UE 4404/02016 más BRC, FDA, HACCP y HALAL.
¿Qué es un plazo de entrega normal?
Normalmente, entre 20 y 30 días después de la confirmación del pedido para un contenedor de 40 pies, según los formularios del producto requeridos.
Construir un contenedor mixto
Elige las especies y cortes que quieras en la caja. Confirmaremos la clasificación, el acristalamiento y el plazo de entrega.