أحد عشر نوعًا قيد الإنتاج حاليًا
تتم تربية كل عنصر في هذه الفئة ومعالجته وتجميده من خلال نفس السلسلة: أحواضنا الخاصة في Baijiao للقاروص والطبل الأحمر والباراموندي، ومزارع المياه العذبة والبحرية المتعاقد عليها للباقي، ومصنع واحد معتمد من الاتحاد الأوروبي في تشوهاي لكل ذلك.
وهذا مهم لأن الفرق بين الأسماك المجمدة الجيدة والأسماك الرديئة يكون دائمًا تقريبًا الوقت ودرجة الحرارة بين الحصاد والتجميد، وليس النوع.
باس البحر الياباني
لاتولابراكس جابونيكوس
يتم استزراع سمك القاروص الياباني في المياه قليلة الملوحة من بركنا الخاصة في بيجياو بتشوهاي، ويتم تقطيعه إلى شرائح دائرية كاملة وGGS وشرائح الجلد وتجميده بواسطة النيتروجين السائل IQF.
- الجولة بأكملها
- جي جي اس
- الجلد على فيليه
- فيليه بدون جلد
الباراموندي
أواخر الكلسيفير
الباراموندي الذي يتم تربيته في المزرعة من تشوهاي مع لحم خفيف زبداني، يتم توفيره بشكل دائري كامل، GGS وعلى شكل شرائح من الجلد أو بدون جلد من مصنعنا المعتمد في الاتحاد الأوروبي.
- الجولة بأكملها
- جي جي اس
- الجلد على فيليه
- فيليه بدون جلد
سمكة الطبل الحمراء
سيانوبس أوسيلاتوس
الطبل الأحمر الذي يتم تربيته في المزرعة من تشوهاي مع اللحم الأبيض الطري والقليل من عظام الدبوس، يتم تقديمه بشكل دائري كامل، GGS وفي شكل شرائح بدون جلد معالجة بثاني أكسيد الكربون.
- الجولة بأكملها
- جي جي اس
- الجلد على فيليه
- فيليه بدون جلد
البلطي
أوركروميس النيلوتيكوس
تتم معالجة البلطي المستزرع في المياه العذبة على شكل شرائح دائرية كاملة، وشرائح لحم، وشرائح منزوعة الجلد، مع معالجة معتمدة من BRC وHACCP والاتحاد الأوروبي وراء كل دفعة.
- الجولة بأكملها
- فيليه
- شريحة لحم
البلطي الأحمر
أوركروميس النيابة.
البلطي الأحمر المستزرع في المياه العذبة مع لحم طري متماسك، ومجمد بواسطة IQF على شكل دائري كامل، GGS ومقطع على شكل فراشة للطهي بالبخار وخدمة الأواني الساخنة.
- الجولة بأكملها
- جي جي اس
- قطع الفراشة
- شرائح فيليه مُقطعة مسبقًا
سمكة رأس الأفعى
شانا المخططة
يتم تقديم رأس الأفعى المستزرع في المياه العذبة مع لحم قوي عالي البروتين، ويتم توفيره بشكل دائري كامل وشرائح وشرائح لحم وشرائح جاهزة للطهي.
- الجولة بأكملها
- فيليه
- شريحة لحم
- شريحة
بومبانو الذهبي
Trachinotus ovatus
المياه البحرية والمياه قليلة الملوحة المستزرعة في Golden Pompano مع اللحم الأبيض الطري وطعم خفيف، يتم توفيرها بشكل دائري بالكامل ومنزوع الأحشاء، ومجمدة IQF.
- الجولة بأكملها
- زئبق
بومفريت أحمر
سيتم تحديده لاحقًا
يتم استزراعها في جنوب الصين ومعالجتها في منشأتنا المعتمدة من BRC وHACCP والاتحاد الأوروبي - وهي سمكة كاملة ذات أسعار معقولة وأكثر دهونًا ولها طلب قوي في الأسواق الأفريقية.
- الجولة بأكملها
- جي جي اس
- الجلد على فيليه
- فيليه بدون جلد
قناة سمك السلور
إيكتالوروس بونكتاتوس
سمك السلور المستزرع في المياه العذبة يتميز بنكهة خفيفة وملمس ثابت، ويتم تقديمه بشكل دائري بالكامل، ومنزوع الأحشاء وجهاً لوجه، وشرائح وشرائح لحم، مجمدًا بتقنية IQF.
- الجولة بأكملها
- اتش اند جي
- فيليه
- شريحة لحم
سمك الماندرين
سينبيركا تشواتسي
تربية الأحياء المائية في المياه العذبة الخاضعة للرقابة، أسماك الماندرين، IQF المجمدة على شكل دائري كامل، GGS، HGG وشرائح اللحم الخالية من العظم المقطعة مسبقًا لخدمة الوعاء الساخن.
- الجولة بأكملها
- جي جي اس
- HGG
- شرائح فيليه مُقطعة مسبقًا
شرائح الكارب العشبية المقرمشة
سيتم تحديده لاحقًا
شرائح منقوعة مسبقًا ومغلفة مسبقًا مقطعة من سمك الشبوط العشبي المغذي على الفول - جاهزة للطهي، مجمدة بتقنية IQF، مصممة لسلاسل الأواني الساخنة والمطابخ المركزية.
- شرائح متبلة مسبقاً
مصنع واحد بدلاً من ثلاثة موردين
ينتهي الأمر بالمشترين الذين يقومون بتقسيم الحاوية عبر عدة مصانع إلى إدارة ثلاثة مستويات للجودة وثلاث مجموعات من المستندات. يتم قطع وتجميد كل الأنواع الموجودة في هذه الصفحة في نفس مصنع تشوهاي، تحت نفس رقم الموافقة.
- الأنواع البحرية وأنواع المياه العذبة في حمولة واحدة، من مصدر واحد
- تم الإعلان عن الدرجات والزجاج قبل الإنتاج بدلاً من اكتشافه عند الوصول
- يعود أصل القاروص والطبل الأحمر والباراموندي إلى بركنا الخاصة في بيجياو
- تنسيقات من الشرائح الكاملة إلى الشرائح الجاهزة للطهي والمنقوعة مسبقًا
من يشتري من هذه الفئة
الصناعات
المستوردين والموزعين
تحتاج برامج الحاويات إلى ثلاثة أشياء من المصنع: مجموعة من الأنواع واسعة بما يكفي لملء الصندوق، والأوراق التي تخليص الجمارك، وحالة التجميد
الصناعات
خدمات الطعام والمطاعم
المطبخ لا يشتري السمك، بل يشتري تكلفة الطبق ومدة الخدمة. إن درجات الأجزاء الثابتة والأشكال الجاهزة هي ما يجعل كلاهما قابلاً للتنبؤ به.
الصناعات
البيع بالتجزئة ومحلات السوبر ماركت
نطاقات البيع بالتجزئة تعيش أو تموت وفقًا لتناسق العبوة: نفس وزن القطعة، ونفس اللون، ونفس العرض التقديمي الجاهز للرمز الشريطي، أسبوعًا بعد أسبوع.
الصناعات
سلاسل الأواني الساخنة والمطابخ المركزية
لا يمكن لمشغلي المواقع المتعددة الاعتماد على كل منفذ لتتبيل الأسماك وتقطيعها بنفس الطريقة. الجواب هو إنهاء المنتج قبل أن يترك الحقيقة
كيف يتم صنعها
الحلول
إمكانية التتبع من المزرعة إلى المصنع
بدأ مؤسسنا في تربية الأحياء المائية للقاروص قبل إنشاء مصنع المعالجة. ترتيب الأحداث هذا هو سبب تشغيل المزرعة والمصنع كعملية واحدة
الحلول
النيتروجين السائل وتجميد IQF
مدى سرعة تجميد السمكة يحدد كيفية ذوبانها. يؤدي التجميد البطيء إلى ظهور بلورات ثلجية كبيرة تمزق الجسد؛ ثم تبكي الشرائح وتنكسر الرقاقة
الحلول
تصنيع المعدات الأصلية والتعبئة الخاصة
عادةً ما يكون تنسيق التعبئة هو ما يقرر ما إذا كان من الممكن بيع المنتج على الإطلاق في قناة معينة. نحن ندير العلامات التجارية بالجملة والتجزئة والخاصة على نفس الخط
أسئلة فئة الأسماك المجمدة
كم عدد الأنواع التي يمكن وضعها في حاوية واحدة؟
بقدر ما تحتاج إليه. جميع العناصر الأحد عشر تمر عبر نفس المصنع، لذا فإن الحاويات المختلطة تعتبر روتينية وليست ترتيبًا خاصًا.
ما هي الأنواع التي تزرعونها بأنفسكم؟
تتم تربية القاروص والطبل الأحمر والباراموندي في قاعدتنا الخاصة في بيجياو بتشوهاي، بقدرة استزراع سنوية تبلغ حوالي 5000 طن متري.
ما هي الشهادات التي تغطي هذه الفئة؟
موافقة الاتحاد الأوروبي 4404/02016 بالإضافة إلى BRC وFDA وHACCP وHALAL.
ما هي المهلة العادية؟
عادة بعد 20-30 يومًا من تأكيد الطلب للحاوية 40 قدمًا، اعتمادًا على نماذج المنتج المطلوبة.
بناء حاوية مختلطة
اختر الأنواع والقطع التي تريدها في الصندوق. سوف نؤكد الدرجات والتزجيج والمهلة الزمنية.