Одиннадцать видов в производстве прямо сейчас
Каждый товар в этой категории выращивается, обрабатывается и замораживается по одной и той же цепочке: наши собственные пруды в Байцзяо для выращивания морского окуня, красного барабана и баррамунди, контрактные фермы по пресной воде и морской воде для остального, а также один одобренный ЕС завод в Чжухае для всего этого.
Это важно, потому что разница между хорошей замороженной рыбой и плохой почти всегда заключается во времени и температуре между сбором и заморозкой, а не в виде рыбы.
Японский морской окунь
Латеолабракс японский
Японский морской окунь, выращенный в солоноватой воде из наших собственных прудов в Байцзяо, Чжухай, разрезанный на целые круги, GGS и филе с кожей и замороженный жидким азотом IQF.
- Весь раунд
- ГГС
- Филе с кожей
- Филе без кожи
Баррамунди
Поздний калькарифер
Баррамунди, выращенный на ферме из Чжухая, с нежной маслянистой мякотью, поставляется целиком, GGS, а также в виде филе с кожей или без кожи с нашего завода, одобренного ЕС.
- Весь раунд
- ГГС
- Филе с кожей
- Филе без кожи
Красная рыба-барабан
Sciaenops ocellatus
Выращенный на ферме Красный Барабан из Чжухая с нежной сочной белой мякотью и небольшим количеством косточек, поставляется целиком, GGS и филе без кожи, обработанное CO.
- Весь раунд
- ГГС
- Филе с кожей
- Филе без кожи
Тилапия
Ореохромис нилотикус
Тилапия, выращенная в пресной воде, обрабатывается целиком, как стейк и филе без кожи и костей, с соблюдением требований BRC, HACCP и ЕС для каждой партии.
- Весь раунд
- Филе
- Стейк
Красная Тилапия
виды Ореохромис.
Красная тилапия, выращенная в пресной воде, с твердой нежной мякотью, замороженная методом IQF целиком, GGS и нарезанная бабочкой для приготовления на пару и подачи в горячем горшке.
- Весь раунд
- ГГС
- Бабочка
- Предварительно нарезанное филе
Змееголовая рыба
Чанна полосатая
Змееголов, выращенный в пресной воде, с твердым мясом с высоким содержанием белка, поставляется целиком, филе, стейк и готовые к приготовлению ломтики.
- Весь раунд
- Филе
- Стейк
- Срез
Золотой Помпано
Трахинотус оватус
Золотой Помпано, выращенный в морской и солоноватой воде, с нежным белым мясом и мягким вкусом, поставляется целиком, потрошеным с головы, замороженным IQF.
- Весь раунд
- ХГ
Красный Помфрет
подлежит уточнению
Выращенная на юге Китая и переработанная на нашем предприятии, одобренном BRC, HACCP и ЕС, — это доступная и более жирная цельная рыба, пользующаяся высоким спросом на африканских рынках.
- Весь раунд
- ГГС
- Филе с кожей
- Филе без кожи
Канальный сом
Икталурус точечный
Канальный сом, выращенный в пресной воде, с мягким вкусом и плотной текстурой, поставляется целиком, с выпотрошенной головой, филе и стейк, замороженный IQF.
- Весь раунд
- Х&Г
- Филе
- Стейк
Мандариновая рыба
Синиперка чуаци
Контролируемая пресноводная аквакультура Рыба-мандаринка, замороженная IQF целиком, GGS, HGG и предварительно нарезанное бескостное филе для подачи в горячем горшке.
- Весь раунд
- ГГС
- ХГГ
- Предварительно нарезанное филе
Хрустящие ломтики белого амура
подлежит уточнению
Предварительно замаринованные, предварительно покрытые ломтиками, нарезанные из белого амура, откормленного бобами, — готовые к приготовлению, замороженные IQF, предназначенные для сетей горячего приготовления и центральных кухонь.
- Предварительно маринованные ломтики
Один завод вместо трёх поставщиков
Покупатели, распределяющие контейнер между несколькими заводами, в конечном итоге получают три уровня качества и три комплекта документов. Все виды на этой странице вырезаются и замораживаются на одном и том же заводе в Чжухае под одним и тем же номером разрешения.
- Морские и пресноводные виды в одной партии от одного экспортера
- Классы и остекление заявлены до производства, а не обнаружены по прибытии.
- Сибас, красный барабан и баррамунди родом из наших прудов в Байцзяо.
- Форматы: от целых круглых до предварительно маринованных, готовых к приготовлению ломтиков.
Кто покупает из этой категории
ОТРАСЛИ
Импортеры и дистрибьюторы
Контейнерным программам от завода нужны три вещи: достаточно широкий ассортимент видов, чтобы заполнить коробку, документы, необходимые для таможенного оформления, и камера для замораживания.
ОТРАСЛИ
Общественное питание и рестораны
Кухня не покупает рыбу, она покупает стоимость тарелки и время обслуживания. Фиксированные порции и форматы оформления делают оба блюда предсказуемыми.
ОТРАСЛИ
Розничная торговля и супермаркеты
Розничный ассортимент живет или умирает в зависимости от постоянства упаковки: одинаковый вес, один и тот же цвет, одна и та же готовая презентация со штрих-кодом, неделя за неделей.
ОТРАСЛИ
Сеть горячих горшков и центральные кухни
Операторы, работающие на нескольких площадках, не могут полагаться на то, что каждая точка приправляет приправы и нарезает рыбу одинаково. Ответ заключается в том, чтобы закончить продукт до того, как он уйдет из факта.
Как это сделано
РЕШЕНИЯ
Прослеживаемость от фермы до завода
Наш основатель начал заниматься аквакультурой морского окуня еще до того, как появился перерабатывающий завод. Именно такой порядок событий объясняет, почему ферма и завод работают как одно целое.
РЕШЕНИЯ
Жидкий азот и замораживание IQF
От того, как быстро замерзнет рыба, зависит то, как она оттает. При медленном замораживании вырастают большие кристаллы льда, которые разрывают плоть; филе затем расплывается и хлопья ломаются
РЕШЕНИЯ
OEM и упаковка под собственной торговой маркой
Формат упаковки обычно определяет, можно ли вообще продавать продукт в данном канале. Мы работаем оптом, в розницу и под собственной торговой маркой на одной линии.
Вопросы по категориям замороженной рыбы
Сколько видов можно поместить в один контейнер?
Столько, сколько вам нужно. Все одиннадцать позиций проходят через один и тот же завод, поэтому смешанные контейнеры — это обычное дело, а не специальная схема.
Какие виды вы выращиваете сами?
Сибас, красный барабан и баррамунди выращиваются на нашей собственной базе в Байцзяо, Чжухай, с годовой производительностью около 5000 тонн.
Какие сертификаты охватывают эту категорию?
Одобрение ЕС 4404/02016, а также BRC, FDA, HACCP и HALAL.
Что такое нормальное время выполнения?
Обычно 20-30 дней после подтверждения заказа на 40-футовый контейнер, в зависимости от требуемой формы продукта.
Создайте смешанный контейнер
Выберите в коробке нужный вам вид и сорт. Мы подтвердим сортировку, остекление и время выполнения.