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CapacidadTrazabilidad de la granja a la fábrica desde nuestros propios estanques de Zhuhai
Nuestro fundador se inició en la acuicultura de lubina antes de que existiera la fábrica de procesamiento. Ese orden de acontecimientos es la razón por la que la granja y la planta funcionan como una sola operación en lugar de dos proveedores.
Cómo funciona en la práctica
Agricultura
Nuestra propia base en Baijiao, Zhuhai, en el estuario del río Perla, donde el agua dulce se encuentra con el agua de mar. Lubina, corvina y barramundi, con una capacidad de cultivo anual de aproximadamente 5.000 TM.
Cosecha
El momento de la cosecha se establece en función de la capacidad de procesamiento, no del cronograma de un comprador externo, lo que acorta la brecha entre el pescado vivo y el congelador.
Tratamiento
Los formatos redondo, GGS, filete y loncha se cortan en nuestra propia planta homologada UE, registro 4404/02016.
Control de calidad
Control de calidad interno que abarca la acuicultura hasta el producto terminado, bajo las certificaciones BRC, FDA, HACCP y HALAL.
Exportar
Las ventas de exportación internacionales están a cargo de la misma empresa, por lo que una de las partes es responsable desde el estanque hasta el conocimiento de embarque.
Donde ves la diferencia
Lubina Japonesa
Lateolabrax japonicus
Lubina japonesa cultivada en agua salobre procedente de nuestros propios estanques en Baijiao, Zhuhai, cortada en rodajas enteras, GGS y filete con piel y congelada con nitrógeno líquido IQF.
- Ronda entera
- GGS
- Filete con piel
- Filete Sin Piel
Pez tambor rojo
Sciaenops ocellatus
Red Drum criado en granjas de Zhuhai con pulpa blanca tierna y jugosa y pocas espinas, suministrado entero, GGS y filete sin piel tratado con CO.
- Ronda entera
- GGS
- Filete con piel
- Filete Sin Piel
barramundi
calcarífero tardío
Barramundi criado en granjas de Zhuhai con pulpa suave y mantecosa, suministrado entero, GGS y como filete con o sin piel de nuestra planta aprobada por la UE.
- Ronda entera
- GGS
- Filete con piel
- Filete Sin Piel
Grupos de compradores a los que esto les importa
Importadores y Distribuidores
Los programas de contenedores necesitan tres cosas de una fábrica: una variedad de especies lo suficientemente amplia como para llenar la caja, documentación que pase por la aduana y un lugar helado.
Servicios de alimentación y restaurantes
Una cocina no compra pescado, compra el coste del plato y el tiempo de servicio. Los grados de porciones fijas y los formatos vestidos son los que los hacen predecibles.
Lectura relacionada
Preguntas sobre la trazabilidad de la granja a la fábrica
¿Qué especies provienen de tu propia granja?
La lubina, el corvina roja y el barramundi se cultivan en nuestra propia base en Baijiao, Zhuhai.
¿Quién dirige la operación agrícola?
El Sr. Wenxin Lin lo dirige, con casi 20 años de experiencia en acuicultura.
¿Cuál es la capacidad agrícola?
Aproximadamente 5.000 TM al año.
Pregunte sobre la trazabilidad de la granja a la fábrica
Explicaremos cómo se aplica esto a las especies y formatos que compre.