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Por confirmar · Pacú RojoPalometa roja congelada y exportada desde Zhuhai China
Criado en el sur de China y procesado en nuestras instalaciones aprobadas por BRC, HACCP y la UE: un pescado entero asequible y más graso con una fuerte demanda en los mercados africanos.
Qué es la palometa roja y quién la compra
Criado en el sur de China y procesado en nuestras instalaciones aprobadas por BRC, HACCP y la UE: un pescado entero asequible y más graso con una fuerte demanda en los mercados africanos.
- Ronda entera
- GGS
- Filete con piel
- Filete Sin Piel
¿Para quién es?
- Importadores y mayoristas africanos mueven volumen de contenedores
- Las cadenas minoristas necesitan pescado congelado a precio de entrada
- Distribuidores que prestan servicio a comedores y catering institucional
¿Qué sale mal sin él?
01
Precio por volumen sin perder certificación
Los compradores que trasladan el volumen de contenedores a mercados sensibles a los precios suelen renunciar a la pista de auditoría. Este artículo es más barato que la tilapia por kilo y aún sale de una planta controlada por BRC y HACCP.
02
Carne más grasa para platos fritos y guisados.
El pescado blanco magro se seca con los estilos de cocina que realmente utilizan estos mercados. Red Pomfret transporta más grasa y se mantiene húmeda.
03
Ronda entera a partir de 300 g
El pescado entero de pequeña calidad es adecuado para la reventa en el mercado abierto y en el mercado húmedo, donde no se venden los filetes.
Por qué los compradores siguen repitiendo
- Asequible por kilo en comparación con la tilapia y al mismo tiempo ofrece una carne más grasa y un sabor más completo.
- La ronda completa es el formato más popular para los mercados africanos; GGS y filete están disponibles para venta minorista y servicio de alimentos.
- Tres calidades de filete de 80-120 ga 160-200 g para paquetes con porciones controladas.
- Embalaje a granel, minorista y de marca blanca en el mismo programa.
Manipulación y cocción
- Almacenar a -18 °C o menos durante toda la cadena.
- Descongele el pescado entero en refrigeración o cocínelo congelado en guisos.
- Ideal para freír, guisar y asar a la parrilla, donde ayuda el mayor contenido de grasa.
- No volver a congelar después de descongelar.
Especificación de palometa roja
Las cifras siguientes provienen del registro de producto de fábrica. Todo lo que no se publique se marca como TBC y se confirma en su hoja de especificaciones en lugar de ser estimado.
| Nombre científico | por confirmar |
|---|---|
| Origen | Cultivado en el sur de China |
| Tamaños redondos enteros | 300 g y más |
| Tamaños de filete | 80-120 g, 120-160 g, 160-200 g |
| Certificaciones | BRC, HACCP, Aprobado por la UE 4404/02016 |
| Embalaje | Embalaje a granel, embalaje al por menor, etiqueta privada |
| Almacenamiento | -18 °C o menos |
Dónde termina en el plato
Reventa en mercado abierto y mercado húmedo
Ronda entera de 300 gy más en cajas de cartón a granel.
Paquetes al por menor
Formato GGS para armarios de congelados de supermercado.
Porciones de servicio de alimentos
Filetes de 80-120 g para comedor y cenas informales.
Cortes y Formatos de Empaque
Fotografías tomadas en la planta de Zhuhai de los formatos reales producidos.
En qué se diferencia de las especies vecinas
| Producto | Especies | Lo que lo distingue |
|---|---|---|
| Palometa Roja (este producto) | El sur de China se cultiva | Costo más bajo que la tilapia, carne más grasa |
| Tilapia | Oreocromis niloticus | Más magro, el pescado blanco de referencia |
| Pámpano dorado | Trachinotus ovatus | Carnes blancas de cría marina, más delicadas |
Procesado bajo aprobación UE 4404/02016
La planta está certificada según BRC, FDA, HACCP y HALAL. El control de calidad abarca la acuicultura, el procesamiento y el producto terminado dentro de una misma empresa.
Certificaciones
- Aprobado por la UE 4404/02016
- BRC
- FDA
- APPCC
- halal
Opciones de personalización
- Pesos de porciones cortados a su medida
- Acristalamiento al 100%, 95%, 90% o un porcentaje establecido
- Embalaje a granel, minorista, IVP o de marca privada
Lectura relacionada
Industrias que compran este artículo
Capacidades detrás de esto
Preguntas sobre el abastecimiento de palometa roja
¿Por qué la palometa roja es más barata que la tilapia?
Se cultiva en gran volumen en el sur de China y se vende principalmente en redondo, lo que evita la pérdida de rendimiento del fileteado. Por eso es un artículo de precio de entrada común para los programas africanos.
¿Cuál es el nombre científico?
El antiguo registro del producto no incluye un nombre latino, por lo que lo enumeramos como TBC y confirmaremos la designación de la especie en su hoja de especificaciones.
¿Qué formato se vende mejor?
La ronda completa es el formato más popular, especialmente en los mercados africanos.
¿Puedes empacar bajo nuestra marca?
Sí. Se encuentran disponibles empaques a granel, minoristas y de marca privada.
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