Главная/Продукция/Замороженная рыба/Мандариновая рыба
Синиперка чуаци · Китайский окуньРыба-мандаринка, замороженная и экспортированная из Чжухая, Китай
Контролируемая пресноводная аквакультура Рыба-мандаринка, замороженная IQF целиком, GGS, HGG и предварительно нарезанное бескостное филе для подачи в горячем горшке.
Что такое рыба-мандаринка и кто ее покупает
Контролируемая пресноводная аквакультура Рыба-мандаринка, замороженная IQF целиком, GGS, HGG и предварительно нарезанное бескостное филе для подачи в горячем горшке.
- Весь раунд
- ГГС
- ХГГ
- Предварительно нарезанное филе
Для кого это
- Группы китайских ресторанов и поставщики банкетного обслуживания
- Сети хот-потов, закупающие пресноводные виды премиум-класса
- Азиатские розничные прилавки продают целую рыбу
Что пойдет не так без этого
01
Премиум-вид, выдерживающий заморозки.
Рыба-мандаринка подается в качестве центрального блюда. Заморозка IQF сохраняет нежную мякоть нетронутой, поэтому результат по-прежнему выглядит как продукт премиум-класса.
02
Предварительное маринование по желанию на ломтики
Предварительно нарезанное филе без костей можно поставлять с маринованием, что исключает этап подготовки к цепочкам для горячего приготовления.
03
Контролируемая аквакультура, а не сбор в дикой природе
Поставка осуществляется из контролируемых прудов с пресной водой, поэтому объем и классификация не колеблются в зависимости от доступности в дикой природе.
Почему покупатели продолжают делать повторные заказы
- Тонкая, нежная мякоть ценится при приготовлении на пару и тушении.
- Несколько форматов выделки — цельнокруглые, GGS и HGG — от одного поставщика.
- Готовые порции секционированные для ресторанного и кейтерингового приготовления.
- Предварительно нарезанное филе без костей для горячего, с возможностью предварительного маринования.
Обработка и приготовление пищи
- Хранить при температуре -18 °C или ниже.
- Медленно размораживайте целую рыбу в холодильнике, чтобы защитить нежную мякоть.
- Готовьте на пару, а не варите, чтобы сохранить текстуру.
- Предварительно нарезанные порции отправляются непосредственно в горячий бульон.
Спецификация рыбы-мандарина
Цифры, приведенные ниже, взяты из заводской документации по продукции. Все, что не опубликовано, отмечено TBC и подтверждено в вашей спецификации, а не оценено.
| Научное название | Синиперка чуаци |
|---|---|
| Источник | Выращивание пресной воды, Китай |
| Метод ведения сельского хозяйства | Контролируемая пресноводная аквакультура |
| Доступные формы | Целиком, GGS, HGG, секционные порции, предварительно нарезанное филе |
| Метод замораживания | IQF |
| Сертификаты | BRC, HACCP, одобрение ЕС 4404/02016 |
| Размеры | подлежит уточнению — подтвердить против вашей программы |
Где оно оказывается на тарелке
Варка на пару и тушение
Целый раунд представлен на столе в китайских ресторанах.
Жарить в раскаленном масле
Разделенные порции для подачи в воке.
Горячий горшок
Предварительно нарезанное филе без костей, маринованное по желанию.
Чем он отличается от соседних видов
| Продукт | Разновидность | Что отличает его |
|---|---|---|
| Рыба-мандаринка (данный продукт) | Синиперка чуаци | Лучшее мясо в нашем ассортименте для пресной воды, премиальное позиционирование |
| Змееголов | Чанна полосатая | Гораздо более твердый, используется в супах и рагу. |
| Красная Тилапия | виды Ореохромис. | Более плотная мякоть, более низкая стоимость за килограмм |
Обработано в соответствии с разрешением ЕС 4404/02016.
Завод сертифицирован BRC, FDA, HACCP и HALAL. Контроль качества охватывает аквакультуру, переработку и готовую продукцию внутри одной компании.
Сертификаты
- Одобрено ЕС 4404/02016
- БРК
- FDA
- ХАССП
- ХАЛЯЛ
Параметры настройки
- Вес порций снижается до вашего уровня
- Остекление на 100%, 95%, 90% или заданном проценте.
- Упаковка оптом, в розницу, IVP или под собственной торговой маркой
Связанное чтение
Отрасли, которые покупают этот товар
Возможности, стоящие за этим
Вопросы о поиске мандариновой рыбы
Рыба-мандаринка — это то же самое, что китайский окунь?
Да, Синиперка чуаци продается под обоими названиями.
Какие форматы одежды вы предлагаете?
Целиком, GGS и HGG, а также готовые порции в разрезе и предварительно нарезанное бескостное филе.
Можно ли предварительно замариновать ломтики?
Да, предварительное маринование доступно в качестве опции для нарезанного филе.
Какие размеры доступны?
Классификация размеров подлежит уточнению в опубликованной записи и подтверждается для каждого заказа.
Похожие товары
Хрустящие ломтики белого амура
подлежит уточнению
Предварительно замаринованные, предварительно покрытые ломтиками, нарезанные из белого амура, откормленного бобами, — готовые к приготовлению, замороженные IQF, предназначенные для сетей горячего приготовления и центральных кухонь.
- Предварительно маринованные ломтики
Красная Тилапия
виды Ореохромис.
Красная тилапия, выращенная в пресной воде, с твердой нежной мякотью, замороженная методом IQF целиком, GGS и нарезанная бабочкой для приготовления на пару и подачи в горячем горшке.
- Весь раунд
- ГГС
- Бабочка
- Предварительно нарезанное филе
Змееголовая рыба
Чанна полосатая
Змееголов, выращенный в пресной воде, с твердым мясом с высоким содержанием белка, поставляется целиком, филе, стейк и готовые к приготовлению ломтики.
- Весь раунд
- Филе
- Стейк
- Срез
Цитируйте мандариновую рыбу для вашего рынка
Сообщите нам нарезку, вес порции и формат упаковки. Мы подтвердим сортировку, остекление и время выполнения контейнера.