Главная/Продукция/Замороженная рыба/Хрустящие ломтики белого амура
Будет уточнено · Белый амур откормленныйХрустящие ломтики белого амура, замороженные и экспортированные из Чжухая, Китай
Предварительно замаринованные, предварительно покрытые ломтиками, нарезанные из белого амура, откормленного бобами, — готовые к приготовлению, замороженные IQF, предназначенные для сетей горячего приготовления и центральных кухонь.
Что такое хрустящие ломтики белого амура и кто их покупает
Предварительно замаринованные, предварительно покрытые ломтиками, нарезанные из белого амура, откормленного бобами, — готовые к приготовлению, замороженные IQF, предназначенные для сетей горячего приготовления и центральных кухонь.
- Предварительно маринованные ломтики
Для кого это
- Сети ресторанов с горячими горшками
- Кейтеринговые компании, работающие с многосайтовым меню
- Центральные кухни для приготовления готовых блюд
Что пойдет не так без этого
01
Никакого крахмаления на кухне
Ломтики приправляют и покрывают перед заморозкой, поэтому при выходе из горячей кастрюли полностью отсутствует станция крахмаления, и при этом покрытие остается равномерным.
02
Текстура, сохраняющаяся после нагревания
Кормление бобами укрепляет мышечные волокна, поэтому хрустящие кусочки сохраняются при кипячении, а не становятся мягкими.
03
Стабильность от партии к партии
Приправа и покрытие происходят один раз, на заводе, поэтому в каждой торговой точке сети продается один и тот же продукт.
Почему покупатели продолжают делать повторные заказы
- Пресноводный белый амур, которого кормят бобами, с естественно твердой и хрустящей текстурой.
- Предварительно замаринованные и покрытые панцирем — готовые к приготовлению без дополнительной подготовки.
- Индивидуальная быстрая заморозка, поэтому кухня забирает только то, что необходимо для обслуживания.
- Предназначен для сетей горячего питания, предприятий общественного питания и центральных кухонь.
Обработка и приготовление пищи
- Хранить при температуре -18 °C или ниже; не допускать частичного оттаивания при транспортировке.
- Варить из заморозки — покрытие наносится до заморозки.
- Избегайте длительного кипячения, которое смягчает хрустящую текстуру продукта, ради которого покупается.
- Не замораживайте повторно после оттаивания.
Спецификация хрустящих ломтиков белого амура
Цифры, приведенные ниже, взяты из заводской документации по продукции. Все, что не опубликовано, отмечено TBC и подтверждено в вашей спецификации, а не оценено.
| Научное название | подлежит уточнению |
|---|---|
| Источник | Выращивание пресной воды, Китай |
| Метод ведения сельского хозяйства | Аквакультура с кормлением бобами |
| Доступные формы | Предварительно маринованные, предварительно покрытые ломтики |
| Метод замораживания | IQF |
| Сертификаты | BRC, HACCP, одобрение ЕС 4404/02016 |
| Размеры | подлежит уточнению — вес среза устанавливается по спецификации заказчика |
Где оно оказывается на тарелке
Горячий горшок
Добавляется прямо в кастрюлю без крахмала и приправ.
Бланширование
Легкое кипячение для предварительной подачи.
Блюда из жареной рыбы
Ломтики в покрытии, которые скрепляются в воке.
Производство готовых блюд
Однородные ломтики для линий фасованной еды.
Чем он отличается от соседних видов
| Продукт | Разновидность | Что отличает его |
|---|---|---|
| Хрустящие ломтики белого амура (этот продукт) | Белый амур с фасолью | Хрустящий кусочек, продается готовым к приготовлению |
| Предварительно нарезанное филе красной тилапии | виды Ореохромис. | Мягче, нежнее, простой ломтик без костей. |
| Предварительно нарезанное филе рыбы-мандаринки | Синиперка чуаци | Более тонкая плоть, премиальное позиционирование |
Обработано в соответствии с разрешением ЕС 4404/02016.
Завод сертифицирован BRC, FDA, HACCP и HALAL. Контроль качества охватывает аквакультуру, переработку и готовую продукцию внутри одной компании.
Сертификаты
- Одобрено ЕС 4404/02016
- БРК
- FDA
- ХАССП
- ХАЛЯЛ
Параметры настройки
- Вес порций снижается до вашего уровня
- Остекление на 100%, 95%, 90% или заданном проценте.
- Упаковка оптом, в розницу, IVP или под собственной торговой маркой
Связанное чтение
Отрасли, которые покупают этот товар
Возможности, стоящие за этим
Вопросы о поиске хрустящих ломтиков белого амура
Почему этот белый амур такой хрустящий?
Рыбу кормят бобами — традиционным методом кормления, который укрепляет мышечные волокна и придает рыбе характерный хрустящий вкус, который остается после приготовления.
Нужно ли на кухне добавлять крахмал?
Нет. Ломтики предварительно замаринованы и покрыты глазурью, поэтому их можно использовать напрямую.
Для каких операторов он предназначен?
Сети ресторанов с горячими блюдами, кейтеринговые компании и центральные кухни, которым необходима однородная текстура и быстрое приготовление.
Какой вес среза вы используете?
Вес среза уточняется в опубликованной записи и устанавливается в соответствии со спецификациями каждого клиента.
Похожие товары
Мандариновая рыба
Синиперка чуаци
Контролируемая пресноводная аквакультура Рыба-мандаринка, замороженная IQF целиком, GGS, HGG и предварительно нарезанное бескостное филе для подачи в горячем горшке.
- Весь раунд
- ГГС
- ХГГ
- Предварительно нарезанное филе
Красная Тилапия
виды Ореохромис.
Красная тилапия, выращенная в пресной воде, с твердой нежной мякотью, замороженная методом IQF целиком, GGS и нарезанная бабочкой для приготовления на пару и подачи в горячем горшке.
- Весь раунд
- ГГС
- Бабочка
- Предварительно нарезанное филе
Змееголовая рыба
Чанна полосатая
Змееголов, выращенный в пресной воде, с твердым мясом с высоким содержанием белка, поставляется целиком, филе, стейк и готовые к приготовлению ломтики.
- Весь раунд
- Филе
- Стейк
- Срез
Предложите хрустящие ломтики белого амура для вашего рынка
Сообщите нам нарезку, вес порции и формат упаковки. Мы подтвердим сортировку, остекление и время выполнения контейнера.