Главная/Продукция/Замороженная рыба/Красная рыба-барабан
Sciaenos ocellatus · Окунь · Красный сциенидКрасная рыба-барабан, замороженная и экспортированная из Чжухая, Китай
Выращенный на ферме Красный Барабан из Чжухая с нежной сочной белой мякотью и небольшим количеством косточек, поставляется целиком, GGS и филе без кожи, обработанное CO.
Что такое красная рыба-барабан и кто ее покупает
Выращенный на ферме Красный Барабан из Чжухая с нежной сочной белой мякотью и небольшим количеством косточек, поставляется целиком, GGS и филе без кожи, обработанное CO.
- Весь раунд
- ГГС
- Филе с кожей
- Филе без кожи
Для кого это
- Операторы отелей и банкетов покупают целую рыбу
- Дистрибьюторам общественного питания нужна более надежная альтернатива тилапии
- Импортеры строят смешанный контейнер для сига
Что пойдет не так без этого
01
Мало булавочных костей, меньше работы на кухне
В Red Drum минимальное количество костей, поэтому филе перемещается из упаковки в кастрюлю без дополнительной станции обрезки.
02
Твердое филе для меню на гриле
Более мягкая белая рыба готовится на гриле. Красный Барабан достаточно хорошо держится, его можно использовать для резьбы по дереву и приготовления пищи на открытом огне.
03
Преемственность видов по сезонам
Его выращивают вместе с нашим морским окунем на одной базе, что обеспечивает постоянство структуры сортов и ритм поставок, а не уловистость.
Почему покупатели продолжают делать повторные заказы
- Нежная, сочная белая мякоть с мягким профилем, которая подходит как для западного, так и для азиатского меню.
- Целая рыба весом от 400 г и более для презентации целой рыбы и демонстрации на прилавке.
- Размеры порций могут быть сокращены в соответствии с вашими требованиями, а не только по фиксированному сорту.
- Обработано на том же предприятии, одобренном ЕС, что и наша программа по производству морского окуня.
Обработка и приготовление пищи
- Храните при температуре -18 °C или ниже и не допускайте попадания картонных коробок в зоны циклического изменения температуры.
- Разморозить в холодильнике; перед приготовлением слейте воду, чтобы поверхность подрумянилась.
- Перед приготовлением на гриле необходимо надрезать целую круглую рыбу, чтобы кожа оставалась ровной.
- Филе порционной нарезки из закаленного, не полностью размороженного состояния.
Спецификация красной рыбы-барабана
Цифры, приведенные ниже, взяты из заводской документации по продукции. Все, что не опубликовано, отмечено TBC и подтверждено в вашей спецификации, а не оценено.
| Научное название | Sciaenops ocellatus |
|---|---|
| Источник | Чжухай, Китай — выращено на ферме |
| Цельные круглые размеры | 400 г и выше |
| Порции филе | 100-200 g |
| Варианты скругления | С кожей или без кожи, настраиваемые размеры порций |
| Сертификаты | BRC, HACCP, одобрение ЕС 4404/02016 |
| Упаковка | Оптом, в розницу или под частной торговой маркой |
| Память | -18 °C или ниже |
Где оно оказывается на тарелке
Сервировка на гриле и резная еда
Целая круглая рыба для разделки и гриля на гостиничных и банкетных кухнях.
Порции общественного питания
Формат GGS для кухонь с собственными порциями.
Розничная упаковка филе
100-200 г филе без кожи для замороженной розницы.
Отрезки и форматы упаковки
Фотографии реальных производимых форматов, сделанные на заводе в Чжухае.
Чем он отличается от соседних видов
| Продукт | Разновидность | Что отличает его |
|---|---|---|
| Красный барабан (данный продукт) | Sciaenops ocellatus | Нежный и сочный, очень мало костей. |
| Японский морской окунь | Латеолабракс японский | Более твердые чешуйки с более чистым послевкусием |
| Баррамунди | Поздний калькарифер | Более мягкий и маслянистый вкус |
Обработано в соответствии с разрешением ЕС 4404/02016.
Завод сертифицирован BRC, FDA, HACCP и HALAL. Контроль качества охватывает аквакультуру, переработку и готовую продукцию внутри одной компании.
Сертификаты
- Одобрено ЕС 4404/02016
- БРК
- FDA
- ХАССП
- ХАЛЯЛ
Параметры настройки
- Вес порций снижается до вашего уровня
- Остекление на 100%, 95%, 90% или заданном проценте.
- Упаковка оптом, в розницу, IVP или под собственной торговой маркой
Связанное чтение
Отрасли, которые покупают этот товар
Возможности, стоящие за этим
Вопросы о поиске рыбы Red Drum
Целую круглую рыбу какого размера вы можете поставить?
От 400 г и выше. Вышеуказанные оценки согласованы с вашей программой.
Филе с кожей или без кожи?
Оба. Доступны блюда с кожей и без кожи, а размеры порций можно настроить по индивидуальному заказу.
Можно ли перевозить Red Drum в одном контейнере с морским окунем?
Да. Оба продукта перерабатываются на одном и том же заводе, одобренном ЕС, поэтому смешанные контейнеры для нас являются нормой.
На какие рынки обычно поступает этот товар?
Мы экспортируем замороженные морепродукты в Европу, на Ближний Восток, в Юго-Восточную Азию и Африку; Пригодность рынка для конкретного класса можно обсудить в WhatsApp.
Похожие товары
Японский морской окунь
Латеолабракс японский
Японский морской окунь, выращенный в солоноватой воде из наших собственных прудов в Байцзяо, Чжухай, разрезанный на целые круги, GGS и филе с кожей и замороженный жидким азотом IQF.
- Весь раунд
- ГГС
- Филе с кожей
- Филе без кожи
Баррамунди
Поздний калькарифер
Баррамунди, выращенный на ферме из Чжухая, с нежной маслянистой мякотью, поставляется целиком, GGS, а также в виде филе с кожей или без кожи с нашего завода, одобренного ЕС.
- Весь раунд
- ГГС
- Филе с кожей
- Филе без кожи
Золотой Помпано
Трахинотус оватус
Золотой Помпано, выращенный в морской и солоноватой воде, с нежным белым мясом и мягким вкусом, поставляется целиком, потрошеным с головы, замороженным IQF.
- Весь раунд
- ХГ
Цитируйте красную рыбу-барабан для вашего рынка
Сообщите нам нарезку, вес порции и формат упаковки. Мы подтвердим сортировку, остекление и время выполнения контейнера.