Целый баррамунди, покрытый лимоном, демонстрирующий серебряную кожу и упругое тело.

Главная/Продукция/Замороженная рыба/Баррамунди

Поздний калькариф · Азиатский морской окунь

Баррамунди замороженный и экспортированный из Чжухая, Китай

Name: Баррамунди
Brand: FFH Food

Баррамунди, выращенный на ферме из Чжухая, с нежной маслянистой мякотью, поставляется целиком, GGS, а также в виде филе с кожей или без кожи с нашего завода, одобренного ЕС.

Запросить расчёт Попросите спецификацию

Обзор товара

Что такое Баррамунди и кто его покупает

Весь раунд
ГГС
Филе с кожей
Филе без кожи

Для кого это

Дистрибьюторы, обслуживающие счета отелей и ресторанов
Розничные сети ищут нежную белую рыбу, альтернативу треске или тилапии
Переработчики покупают блоки для линий с добавленной стоимостью

Проблемы, которые он решает

Что пойдет не так без этого

Белая рыба, которая постоянно тарелится

Кухни теряют деньги, когда вес порций меняется. Филе баррамунди нарезается в заявленных пределах от 100-200 г до 300-500 г, поэтому тарелка каждый день стоит одинаково.

Один вид, несколько торговых названий

Баррамунди, азиатский морской окунь и гигантский морской окунь относятся к позднему калькариферу. Мы маркируем латинское название на каждом документе, чтобы таможня и покупатели работали с одним и тем же видом.

Маслянистая текстура без резкой летучести.

Поставки, выращенные на фермах из нашего региона, обеспечивают стабильный объем и размер сортировки в течение всего года, а не в зависимости от сезона вылова.

Ключевые преимущества

Почему покупатели продолжают делать повторные заказы

Мягкая, маслянистая мякоть подходит для западных и азиатских меню без сильных приправ.
Доступно в виде блоков филе по 5 кг для дальнейшей переработки, а также в розничных порциях.
Обрабатывается на той же одобренной ЕС линии, что и наш морской окунь, под контролем BRC и HACCP.
Целая рыба весом до 1-2 кг для банкетов и презентаций целиком.

Использование руководства

Обработка и приготовление пищи

Поддерживайте температуру -18 °C или ниже и меняйте запасы по производственным партиям.
Разморозьте филе в холодильнике на сливном поддоне.
Сначала готовьте порции с кожей кожей вниз, чтобы филе оставалось плоским.
Перед распиловкой на ленточной пиле блоки следует закалить, а не полностью разморозить.

Технические характеристики и характеристики

Спецификация Баррамунди

Цифры, приведенные ниже, взяты из заводской документации по продукции. Все, что не опубликовано, отмечено TBC и подтверждено в вашей спецификации, а не оценено.

Научное название	Поздний калькарифер
Источник	Чжухай, Китай — выращено на ферме
Цельные круглые размеры	400-600 г, 600-800 г, 800-1000 г, 1-2 кг
Порции филе	100-200 г, 200-300 г, 300-500 г, блок 5 кг.
Метод замораживания	IQF
Сертификаты	BRC, HACCP, одобрение ЕС 4404/02016
Упаковка	Оптом, в розницу или под частной торговой маркой
Память	-18 °C или ниже

Сценарии применения

Где оно оказывается на тарелке

Ресторанная сеть

Филе 200–300 г с кожей, обжаренное на сковороде или запеченное в центре тарелки.

Розничная торговля замороженным филе

Порции без кожицы по 100–200 г для семейных упаковок.

Дальнейшая обработка

Блоки по 5 кг для панировки, маринования или порционной нарезки.

Фотография продукта

Отрезки и форматы упаковки

Фотографии реальных производимых форматов, сделанные на заводе в Чжухае.

Целые потрошеные баррамунди упакованы для экспорта в замороженном виде.

Филе баррамунди с кожей, порции от 140 до 200 г.

Сравнение с другими продуктами

Чем он отличается от соседних видов

Продукт	Разновидность	Что отличает его
Баррамунди (этот продукт)	Поздний калькарифер	Сливочное и мягкое ощущение жирности во вкусе
Японский морской окунь	Латеолабракс японский	Более твердые чешуйки, более чистая поверхность, пятнистая кожа.
Тилапия	Ореохромис нилотикус	Компактнее и прочнее, самая низкая стоимость из трех

Контроль качества и сертификаты

Обработано в соответствии с разрешением ЕС 4404/02016.

Завод сертифицирован BRC, FDA, HACCP и HALAL. Контроль качества охватывает аквакультуру, переработку и готовую продукцию внутри одной компании.

Сертификаты

Одобрено ЕС 4404/02016
БРК
FDA
ХАССП
ХАЛЯЛ

Параметры настройки

Вес порций снижается до вашего уровня
Остекление на 100%, 95%, 90% или заданном проценте.
Упаковка оптом, в розницу, IVP или под собственной торговой маркой

Связанное чтение

Центр знаний →

Отрасли, которые покупают этот товар

Возможности, стоящие за этим

Вопросы покупателя

Вопросы по поиску продуктов Barramundi

Баррамунди — это та же рыба, что и японский морской окунь?

Нет. Баррамунди — это Latescalcarifer, а наш японский морской окунь — Lateolabrax japonicus. Это отдельные виды с разной текстурой, и мы перечисляем их как отдельные продукты.

Какие размеры филе вы можете использовать?

Порции по 100-200 г, 200-300 г и 300-500 г, плюс блоки по 5 кг для дальнейшей переработки.

Предлагаете ли вы упаковку под собственной торговой маркой?

Да. Для этого товара доступна оптовая, розничная и частная упаковка.

Какие сертификаты распространяются на этот продукт?

Он обрабатывается в соответствии с BRC и HACCP на нашем предприятии, одобренном ЕС, регистрационный номер 4404/02016.

Тоже с этого растения

Цитируйте Barramundi для вашего рынка

Сообщите нам нарезку, вес порции и формат упаковки. Мы подтвердим сортировку, остекление и время выполнения контейнера.

Написать в WhatsApp Напишите нам Вся продукция