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통째로 레몬을 도금한 바라문디는 은은한 피부와 탄탄한 바디감을 자랑합니다

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후기 칼카리퍼 · 아시아 농어

바라문디 냉동, 중국 주하이에서 수출

주하이에서 농장에서 기른 바라문디는 버터처럼 부드러운 과육을 둥글게 공급하고, GGS로 EU 승인 공장에서 껍질이 있거나 없는 필레로 공급합니다.

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제품 개요

바라문디란 무엇이며 누가 구매하는가

주하이에서 농장에서 기른 바라문디는 버터처럼 부드러운 과육을 둥글게 공급하고, GGS로 EU 승인 공장에서 껍질이 있거나 없는 필레로 공급합니다.

  • 전체 라운드
  • GGS
  • 껍질째 등심
  • 껍질없는 등심

누구를 위한 것인가

  • 호텔 및 레스토랑 계정을 담당하는 대리점
  • 대구나 틸라피아 대신 순한 흰살 생선을 찾는 소매 체인점
  • 부가가치 라인을 위한 블록을 구매하는 프로세서
통째로 레몬을 도금한 바라문디는 은은한 피부와 탄탄한 바디감을 자랑합니다
통째로 레몬을 도금한 바라문디는 은은한 피부와 탄탄한 바디감을 자랑합니다.
해결되는 문제

그것이 없으면 무슨 문제가 생길까?

01

한결같은 맛을 내는 흰살생선

주방에서는 부분 무게가 변동하면 돈을 잃습니다. 바라문디 필레는 100-200g에서 300-500g까지 명시된 범위로 절단되므로 서비스 플레이트 비용은 매일 동일합니다.

02

한 종, 여러 상품명

Barramundi, Asian Sea Bass 및 Giant Sea Perch는 모두 Late calcarifer를 나타냅니다. 세관과 구매자가 동일한 종에 대해 작업할 수 있도록 모든 문서에 라틴어 이름을 표시합니다.

03

들쭉날쭉한 휘발성이 없는 버터 같은 질감

우리 지역의 농장에서 공급되는 공급량은 어획량을 따르지 않고 일년 내내 안정적인 양과 크기 등급을 유지합니다.

주요 이점

구매자가 계속 재주문하는 이유

  • 짙은 양념 없이도 서양식과 아시아식 메뉴에 잘 어울리는 부드럽고 버터 같은 살.
  • 추가 가공 및 소매 부분을 위해 5kg 필렛 블록으로 제공됩니다.
  • BRC 및 HACCP 관리 하에 농어와 동일한 EU 승인 라인에서 처리됩니다.
  • 연회 및 통생선 프레젠테이션을 위한 전체 라운드 등급은 최대 1-2kg입니다.
이용안내

취급 및 조리

  1. -18 °C 이하로 유지하고 생산 로트별로 재고를 회전시킵니다.
  2. 필렛을 배수 트레이에서 냉장 보관하여 해동하세요.
  3. 등심이 편평하게 유지되도록 껍질이 있는 부분을 껍질이 있는 부분이 아래로 향하도록 먼저 요리하세요.
  4. 밴드쏘로 분할하기 전에 블록을 완전히 해동하지 말고 온도를 조절해야 합니다.
기술적 특징 및 사양

바라문디 사양

아래 수치는 공장 제품 기록에서 나온 것입니다. 게시되지 않은 모든 항목은 TBC로 표시되며 예상이 아닌 사양 시트에서 확인됩니다.

학명후기 칼카리퍼
기원중국 주하이 — 농장에서 사육됨
전체 라운드 크기400-600g, 600-800g, 800-1000g, 1-2kg
필렛 부분100-200g, 200-300g, 300-500g, 5kg 블록
냉동방식IQF
인증BRC, HACCP, EU 승인 4404/02016
포장대량, 소매 또는 개인 상표
저장 매체-18°C 이하
응용 시나리오

그것이 접시 위에서 끝나는 곳

레스토랑 메인

껍질을 벗긴 필레 200-300g을 팬에 굽거나 중앙 접시로 구우세요.

소매 냉동 필레

가족 팩을 위한 껍질 없는 부분 100-200g.

추가 처리

빵가루 입히기, 절이기 또는 부분 절단용 5kg 블록.

제품 사진

절단 및 포장 형식

생산된 실제 형식을 주하이 공장에서 촬영한 사진입니다.

냉동 수출용으로 통째로 포장된 바라문디
냉동 수출용으로 통째로 포장된 바라문디
껍질을 벗긴 바라문디 필레(140~200g)
껍질을 벗긴 바라문디 필레(140~200g)
다른 제품과의 비교

이웃 종과 어떻게 다른가

제품종차별화되는 점
바라문디(본제품)후기 칼카리퍼버터향이 나고 부드러우며, 기름진 느낌이 입안에 맴돈다
일본 농어Lateolabrax japonicus더욱 탄탄한 플레이크, 깔끔한 마무리, 얼룩덜룩한 피부
틸라피아Oreochromis niloticus더 얇고 단단하며 세 가지 중 가장 저렴한 비용
품질 관리 및 인증

EU 승인 4404/02016에 따라 처리됨

이 공장은 BRC, FDA, HACCP 및 HALAL 인증을 받았습니다. 품질 관리는 동일한 회사 내에서 양식, 가공 및 완제품을 관리합니다.

인증

  • EU 승인 4404/02016
  • BRC
  • FDA
  • HACCP
  • 할랄

사용자 정의 옵션

  • 귀하의 등급에 맞게 부분 가중치가 인하됩니다.
  • 100%, 95%, 90% 또는 설정된 비율로 글레이징
  • 대량, 소매, IVP 또는 개인 라벨 포장

관련 독서

지식센터 →

이 품목을 구매하는 산업

그 뒤에 숨겨진 기능

구매자 질문

바라문디 소싱 질문

바라문디는 일본 농어와 같은 생선인가요?

아니요. Barramundi는 Lates calcarifer이고 일본 농어는 Lateolabrax japonicus입니다. 이들은 서로 다른 질감을 지닌 별도의 종이며 별도의 제품으로 등록됩니다.

어떤 필렛 크기를 실행할 수 있습니까?

100-200g, 200-300g 및 300-500g 부분과 추가 처리를 위한 5kg 블록.

개인 라벨 포장을 제공합니까?

예. 이 품목에는 대량, 소매 및 개인 라벨 포장이 모두 가능합니다.

이 제품에는 어떤 인증이 적용됩니까?

EU 승인 시설(등록 번호 4404/02016)에서 BRC 및 HACCP에 따라 처리됩니다.

또한 이 식물에서

관련 제품

농장은 주하이 FFH Food 공장에서 얼음 위에서 농어를 사육했습니다. 일본 농어 Lateolabrax japonicus 주하이 바이자오에 있는 자체 연못에서 기수 양식된 일본 농어를 둥글게 자르고 GGS와 껍질을 벗긴 살코기를 액체 질소 IQF로 냉동했습니다.
  • 전체 라운드
  • GGS
  • 껍질째 등심
  • 껍질없는 등심
사양 보기 꼬리 점 표시가 보이는 레몬으로 도금한 전체 붉은 드럼 피시 레드 드럼 피쉬 Sciaenops ocellatus 부드럽고 즙이 많은 흰 살과 핀 뼈가 거의 없는 주하이(Zhuhai)의 농장에서 자란 레드 드럼(Red Drum)은 전체 라운드, GGS 및 CO 처리 껍질 없는 필레로 공급됩니다.
  • 전체 라운드
  • GGS
  • 껍질째 등심
  • 껍질없는 등심
사양 보기 통틸라피아에 레몬을 도금하여 탄탄한 바디감과 비늘이 벗겨진 껍질을 보여줍니다. 틸라피아 Oreochromis niloticus 담수 양식 틸라피아는 원형, 스테이크, 뼈 없는 껍질 없는 등심으로 가공되며 모든 로트에 BRC, HACCP 및 EU 승인 가공이 적용됩니다.
  • 전체 라운드
  • 나사
  • 스테이크
사양 보기

시장에 맞는 바라문디 견적

컷, 부분 중량 및 팩 형식을 알려주십시오. 등급, 유약 처리 및 용기 리드타임을 확인해 드리겠습니다.

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