우리가 공급하는 사람
식품 서비스 및 레스토랑 주방용 냉동 생선
주방은 생선을 사는 것이 아니라 접시 비용과 서비스 시간을 산다. 고정된 부분 등급과 옷을 입은 형식은 둘 다 예측 가능하게 만듭니다.
문제점
이 구매자 그룹이 실제로 어려움을 겪는 것
01
보유하는 부분 가중치
필렛은 명시된 범위(5/7oz, 7/9oz, 100-200g, 200-300g)로 절단되므로 배송 간에 플레이트 비용이 변동되지 않습니다.
02
패스 뒤의 준비 시간 단축
GGS, HGG, 버터플라이 컷 및 사전 슬라이스 형식은 칼 작업을 공장으로 다시 이동시켜 서비스 시 주방 인력을 해방시킵니다.
03
해동 후 프레젠테이션 품질
IQF와 액체질소 냉동으로 플레이크 구조와 자연스러운 색상을 유지하므로 생선이 접시 위에서도 그대로 보입니다.
추천상품
이 채널에 맞는 항목
일본 농어
Lateolabrax japonicus
주하이 바이자오에 있는 자체 연못에서 기수 양식된 일본 농어를 둥글게 자르고 GGS와 껍질을 벗긴 살코기를 액체 질소 IQF로 냉동했습니다.
- 전체 라운드
- GGS
- 껍질째 등심
- 껍질없는 등심
바라문디
후기 칼카리퍼
주하이에서 농장에서 기른 바라문디는 버터처럼 부드러운 과육을 둥글게 공급하고, GGS로 EU 승인 공장에서 껍질이 있거나 없는 필레로 공급합니다.
- 전체 라운드
- GGS
- 껍질째 등심
- 껍질없는 등심
레드 드럼 피쉬
Sciaenops ocellatus
부드럽고 즙이 많은 흰 살과 핀 뼈가 거의 없는 주하이(Zhuhai)의 농장에서 자란 레드 드럼(Red Drum)은 전체 라운드, GGS 및 CO 처리 껍질 없는 필레로 공급됩니다.
- 전체 라운드
- GGS
- 껍질째 등심
- 껍질없는 등심
골든 폼파노
Trachinotus ovatus
해수 및 기수 양식 골든 폼파노(Golden Pompano)는 부드러운 흰 살코기와 순한 맛을 갖고 있으며 머리 부분을 통째로 통째로 공급하고 IQF 냉동 상태로 공급합니다.
- 전체 라운드
- HG
채널 메기
익탈루루스 푼크타투스
순한 맛과 단단한 질감을 지닌 담수 양식 채널 메기, 통째로 제공, 머리 내장 내장, 필레 및 스테이크, IQF 냉동 제공.
- 전체 라운드
- H&G
- 나사
- 스테이크
구매자 질문
식품 서비스 및 레스토랑 관련 질문
우리가 지정한 부분의 무게로 줄일 수 있나요?
예. 여러 항목이 사용자 정의 가능한 부분 크기로 나열되어 있으며 메뉴에 필요한 등급에 따라 견적을 제시합니다.
그릴 메뉴에 적합한 종은 무엇입니까?
레드 드럼, 채널 메기, 골든 폼파노는 직접적인 열에도 잘 결합됩니다.
나비 컷을 제공합니까?
네, 농어와 레드틸라피아는 버터플라이컷이 가능합니다.
종 목록으로 시작하기
귀하의 채널에서 판매하는 종, 절단 및 포장 형식을 보내주시면 등급, 유약 및 리드 타임을 알려드리겠습니다.