مورد باس البحر الياباني المجمد من تشوهاى بالصين

Name: باس البحر الياباني
Brand: FFH Food

نظرة عامة على المنتج

ما هو باس البحر الياباني ومن يشتريه؟

يتم استزراع سمك القاروص الياباني في المياه قليلة الملوحة من بركنا الخاصة في بيجياو بتشوهاي، ويتم تقطيعه إلى شرائح دائرية كاملة وGGS وشرائح الجلد وتجميده بواسطة النيتروجين السائل IQF.

الجولة بأكملها
جي جي اس
الجلد على فيليه
فيليه بدون جلد
قطع الفراشة

من هو من أجل

يقوم المستوردون بتشغيل برامج حاويات كاملة في أوروبا والشرق الأوسط
موزعو خدمات الطعام الذين يقومون بتوريد الفنادق ومجموعات المطاعم الكانتونية
يقوم مشترو التجزئة ببناء نطاقات الأسماك المبردة والمجمدة الخاصة بهم

قامت المزرعة بتربية سمك القاروص الياباني على الجليد في مصنع FFH Food في تشوهاي.

المشاكل التي يحلها

ما الخطأ بدونه

01

الأصل يمكنك التحقق فعلا

نادرًا ما يعرف المشترون الذين يحصلون على سمك القاروس من خلال طبقات تجارية من أي بركة جاءت الأسماك. يتم تربية قاروصنا في الأحواض التي نعمل بها في Baijiao ويتم نقلها مباشرة إلى قاعة المعالجة الخاصة بنا، لذلك فإن إمكانية تتبع الكمية تعود إلى الحصاد.

02

نسيج ينجو من الفريزر

يشكل التجميد البطيء بلورات ثلجية كبيرة ويبكي اللحم عند الذوبان. يقوم نظام IQF للنيتروجين السائل بتأمين الشرائح بسرعة حتى يظل هيكل الرقاقة واللون الأبيض الطبيعي خلال النقل الدولي.

03

الدرجات التي تتناسب مع حزمتك

تحتاج عبوات البيع بالتجزئة وأجزاء الفنادق وعدادات الأسماك الكاملة إلى تخفيضات مختلفة. يتم تشغيل المجموعة الكاملة، وGGS، والجلد، وبدون الجلد، والفراشة على نفس الخط، لذلك يمكن لحاوية واحدة أن تحمل العديد من التنسيقات دون تقسيم الموردين.

الفوائد الرئيسية

لماذا يستمر المشترون في إعادة الطلب؟

تعطي زراعة المياه قليلة الملوحة عند مصب نهر اللؤلؤ مظهرًا أنظف وأكثر حلاوة من أحواض المياه العذبة القياسية.
ويتم تنسيق الحصاد والمعالجة والتحميل داخليًا، مما يقلل الفجوة بين الأسماك الحية والمنتجات المجمدة.
إن موافقة الاتحاد الأوروبي رقم 4404/02016 بالإضافة إلى BRC وFDA وHACCP وHALAL تجعل المنتج مؤهلاً لدخول الأسواق الأوروبية والشرق أوسطية والأسواق الحلال.
يتم الإعلان عن التزجيج وتثبيته بنسبة 100% أو 95% أو 90% من الوزن الصافي بحيث يمكن التنبؤ بتكلفة الأرض.

استخدم الدليل

التعامل والطبخ

احتفظ بالكرتون عند درجة حرارة -18 درجة مئوية أو أقل خلال سلسلة التبريد بأكملها.
قم بتذويبها في الثلاجة طوال الليل بدلاً من وضعها في الماء الراكد حتى تظل القشرة سليمة.
لا تقم بإعادة تجميد شرائح اللحم المذابة - قم بتوزيع ما تحتاجه فترة الخدمة.
لخدمة التبخير، قم بإحضار السمكة الكاملة إلى درجة حرارة متساوية قبل الطهي بحيث ينتهي الجزء السميك بالذيل.

الميزات والمواصفات الفنية

مواصفات باس البحر الياباني

الأرقام الواردة أدناه مأخوذة من سجل منتج المصنع. أي شيء لم يتم نشره يتم وضع علامة TBC عليه ويتم تأكيده في ورقة المواصفات الخاصة بك بدلاً من تقديره.

الاسم العلمي	لاتولابراكس جابونيكوس
أصل	بايجياو، تشوهاي، قوانغدونغ، الصين - تتم زراعة المياه قليلة الملوحة
أحجام مستديرة كاملة	400-600 جم، 600-800 جم، 800-1000 جم وما فوق
مقاسات جي جي اس	400-600 جم، 600-800 جم، 800-1000 جم وما فوق
أحجام شرائح الجلد	80-120 جم، 120-160 جم، 160-200 جم، 200-260 جم، 5/7 أونصة، 7/9 أونصة
طريقة التجميد	IQF / BQF / النيتروجين السائل IQF
الوزن الصافي	100%، 95%، 90% أو زجاج مخصص
معيار المعالجة	رمز الاتحاد الأوروبي المعتمد 4404/02016
الشهادات	BRC، FDA، HACCP، حلال
التعبئة	حزمة فراغ، IVP، تسمية السائبة أو الخاصة
التخزين	-18 درجة مئوية أو أقل

سيناريوهات التطبيق

حيث ينتهي الأمر على اللوحة

تبخير الكانتونية

جولة كاملة وGGS في 600-800 جم خدمة التبخير في مطعم البدلة حيث يتم تقديم السمك على الطبق.

حزم التجزئة الأوروبية

شرائح مفرغة من الهواء بحجم 5/7 أونصة و7/9 أونصة معبأة بالقطعة لإعادة بيعها في الخزانة المبردة.

التحمير والشوي

قطع الفراشة والأجزاء الجلدية تحافظ على الرطوبة تحت حرارة عالية دون أن تتفكك.

تصوير المنتجات

تنسيقات القطع والتعبئة

الصور التي تم التقاطها في مصنع تشوهاى للأشكال الفعلية المنتجة.

سمك قاروص ياباني مستدير بالكامل مطلي لإظهار شكل الجسم والجلد

سمك قاروص مجمد مستدير بالكامل ومعبأ في بطانات شفافة للتصدير

سمك قاروص البحر منزوع الأحشاء والمقشور بعد المعالجة الأولية

شرائح سمك القاروص بالجلد في درجة 5 إلى 7 أونصة

شرائح سمك القاروص مشذبة ومُجهزة للتجميد بنظام IQF

شرائح سمك القاروص معبأة بشكل فردي للتوزيع بالتجزئة

فيليه سمك القاروص منزوع الجلد والعظم، جاهز للتوزيع

سمك القاروص المقطع على شكل فراشة يفتح بشكل مسطح للشوي والخبز

تم تصوير سمكة قاروص كاملة واحدة على خلفية داكنة

مقارنة مع المنتجات الأخرى

كيف يختلف عن الأنواع المجاورة

منتج	صِنف	ما يميزها
باس البحر الياباني (هذا المنتج)	لاتولابراكس جابونيكوس	قشرة صلبة، جلد مرقط داكن، مياه قليلة الملوحة مزروعة في تشوهاي
الباراموندي / باس البحر الآسيوي	أواخر الكلسيفير	ملمس زبداني أكثر نعومة، وهو نوع مختلف على الرغم من الاسم التجاري المشترك
سمكة الطبل الحمراء	سيانوبس أوسيلاتوس	لحم طري طري مع عدد قليل من العظام الدبوسية، مزروع ساحليًا

مراقبة الجودة والشهادات

تمت معالجتها بموجب موافقة الاتحاد الأوروبي رقم 4404/02016

المصنع حاصل على شهادات BRC وFDA وHACCP وHALAL. تشمل مراقبة الجودة تربية الأحياء المائية والمعالجة والمنتجات النهائية داخل نفس الشركة.

الشهادات

وافق الاتحاد الأوروبي 4404/02016
بي آر سي
ادارة الاغذية والعقاقير
تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة
حلال

خيارات التخصيص

قطع أوزان الأجزاء إلى درجتك
التزجيج بنسبة 100%، 95%، 90% أو نسبة محددة
التعبئة بالجملة أو التجزئة أو IVP أو التعبئة الخاصة

القراءة ذات الصلة

مركز المعرفة →

الصناعات التي تشتري هذا العنصر

القدرات وراء ذلك

أسئلة المشتري

أسئلة حول مصادر باس البحر الياباني

هل هذا هو نفس باس البحر الآسيوي أو الباراموندي؟

لا، هذا باس البحر الياباني، Lateolabrax japonicus. يتميز بملمس مشدود وبقع داكنة مميزة على الجلد. الباراموندي هو نوع من الكالكاريات المتأخرة، وهو نوع مختلف نوفره أيضًا كعنصر منفصل.

ما هي المهلة الزمنية لحاوية 40 قدم؟

عادة بعد 20-30 يومًا من تأكيد الطلب، اعتمادًا على نماذج المنتج المطلوبة.

ما هي طريقة التجميد التي تستخدمها؟

يتوفر كل من IQF وBQF، ويتم استخدام IQF للنيتروجين السائل عند الحاجة إلى أسرع تجميد للحفاظ على قوام الشرائح ولونها.

هل يمكنك توفير وزن صافي ثابت؟

نعم. يتم الاتفاق على الوزن الصافي مقدمًا بنسبة 100% أو 95% أو 90%، أو بنسبة التزجيج التي تحددها.

هل المصنع معتمد للاتحاد الأوروبي؟

نعم. المصنع يحمل موافقة الاتحاد الأوروبي رقم 4404/02016 وهو معتمد من BRC، FDA، HACCP وHALAL.

أيضا من هذا النبات