中国珠海から冷凍輸出されたマンダリンフィッシュ

マンダリンフィッシュとは何か、そして誰がそれを買うのか

管理された淡水養殖のマンダリンフィッシュ、丸ごとIQF冷凍、GGS、HGG、および鍋用にスライスされた骨なしフィレ。

• ホールラウンド
• GGS
• HGG
• スライス済みフィレ

誰のためのものか

• 中華料理店グループおよび宴会仕出し店
• 高級淡水種を調達する鍋チェーン
• プレゼンテーションの丸ごとの魚を販売するアジアの小売店のカウンター

購入者が再注文を繰り返す理由

• きめが細かく繊細な肉は、蒸したり蒸したりするのに重宝されます。
• 1 つのサプライヤーから複数のドレスフォーマット (ホールラウンド、GGS、HGG) が提供されます。
• レストランやケータリングの準備用に分割された調理済みの部分。
• 鍋用の骨なしのスライス済みフィレ。オプションで事前マリネも可能。

取り扱いと調理

1. -18℃以下で保管してください。
2. デリケートな身を守るため、丸ごと冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。
3. 食感を保つために、沸騰させるのではなく蒸します。
4. あらかじめスライスした部分を鍋のスープに直接入れます。