Gefrorener Wolfsbarsch und gezüchteter Weißfisch aus unseren eigenen Teichen
Feng Fan Hui Food (Zhuhai) Co., Ltd. züchtet Seebarsch, Rottrommel und Barramundi in Baijiao, Zhuhai und verarbeitet sie in seinem eigenen, von der EU zugelassenen Werk. Importeure, Foodservice-Händler und Einzelhändler erhalten einen Lieferanten vom Teich bis zum Container anstelle einer Handelsebene.
Gezüchteter Weißfisch, zugeschnitten auf das Format, das Ihr Markt verkauft
Ganze Runde, GGS, HGG, Filet mit und ohne Haut, Steak, Butterfly Cut und küchenfertige Scheiben. Gefroren durch IQF, BQF oder Flüssigstickstoff-IQF, wobei das Nettogewicht vor der Bestellung auf 100 %, 95 % oder 90 % festgelegt wird.
- Ganze Runde
- GGS
- HGG
- Filet mit Haut
- Filet ohne Haut
- Steak
- Schmetterlingsschnitt
- Kochfertige Scheiben
Eigener Bauernhof
Japanischer Wolfsbarsch
Lateolabrax japonicus
In Brackwasser gezüchteter japanischer Wolfsbarsch aus unseren eigenen Teichen in Baijiao, Zhuhai, ganzrund geschnitten, GGS und Filet mit der Haut und mit flüssigem Stickstoff IQF gefroren.
- Ganze Runde
- GGS
- Filet mit Haut
- Filet ohne Haut
Eigener Bauernhof
Barramundi
Spätkalkarifer
Auf dem Bauernhof gezüchtetes Barramundi aus Zhuhai mit butterweichem Fruchtfleisch, ganzrund, GGS und als Filet mit oder ohne Haut aus unserem EU-zugelassenen Betrieb.
- Ganze Runde
- GGS
- Filet mit Haut
- Filet ohne Haut
Eigener Bauernhof
Roter Trommelfisch
Sciaenops ocellatus
Auf dem Bauernhof gezüchtete rote Trommel aus Zhuhai mit zartem, saftigem, weißem Fruchtfleisch und wenigen Nadelgräten, im Ganzen geliefert, mit GGS und als CO-behandeltes, hautloses Filet.
- Ganze Runde
- GGS
- Filet mit Haut
- Filet ohne Haut
Tilapia
Oreochromis niloticus
Tilapia aus Süßwasserzucht, verarbeitet als ganze Runde, Steak und Filet ohne Knochen und ohne Haut, mit BRC-, HACCP- und EU-zugelassener Verarbeitung hinter jeder Charge.
- Ganze Runde
- Filet
- Steak
Roter Tilapia
Oreochromis spp.
Roter Tilapia aus Süßwasserzucht mit festem, zartem Fruchtfleisch, vom IQF als ganze Runde eingefroren, GGS und Schmetterlingsschnitt zum Dämpfen und für den Hot-Pot-Service.
- Ganze Runde
- GGS
- Schmetterlingsschnitt
- Vorgeschnittenes Filet
Schlangenkopffisch
Channa striata
In Süßwasser gezüchtete Schlangenkopffische mit festem, proteinreichem Fleisch, im Ganzen, als Filet, als Steak und in küchenfertigen Scheiben erhältlich.
- Ganze Runde
- Filet
- Steak
- Scheibe
Goldener Pompano
Trachinotus ovatus
Golden Pompano aus Meer- und Brackwasserzucht mit zartem weißem Fleisch und mildem Geschmack, im Ganzen und mit Kopf und ausgenommen geliefert, IQF gefroren.
- Ganze Runde
- HG
Roter Pomfret
TBC
In Südchina gezüchtet und in unserer BRC-, HACCP- und EU-zugelassenen Anlage verarbeitet – ein erschwinglicher, fetterer ganzer Fisch mit starker Nachfrage auf afrikanischen Märkten.
- Ganze Runde
- GGS
- Filet mit Haut
- Filet ohne Haut
Kanalwels
Ictalurus punctatus
Kanalwels aus Süßwasserzucht mit mildem Geschmack und fester Konsistenz, im Ganzen geliefert, frontal ausgenommen, Filet und Steak, IQF-gefroren.
- Ganze Runde
- H&G
- Filet
- Steak
Mandarinenfisch
Siniperca chuatsi
Mandarinenfisch aus kontrollierter Süßwasseraquakultur, IQF, ganz rund gefroren, GGS, HGG und vorgeschnittenes Filet ohne Knochen für den Hot-Pot-Service.
- Ganze Runde
- GGS
- HGG
- Vorgeschnittenes Filet
Knackige Graskarpfenscheiben
TBC
Vormarinierte, vorbeschichtete Scheiben aus mit Saubohnen gefütterten Graskarpfen – kochfertig, IQF-gefroren, hergestellt für Hot-Pot-Ketten und Großküchen.
- Vormarinierte Scheiben
Drei Dinge, die ein Programm für gefrorenen Fisch zerstören
01
Niemand besitzt die Kühlkette
Wenn Landwirtschaft, Verarbeitung und Export bei drei verschiedenen Unternehmen liegen, gehören die Stunden zwischen Ernte und Gefrierschrank niemandem. Wir betreiben alle drei, sodass der Erntezeitpunkt entsprechend unserer eigenen Verarbeitungskapazität geplant wird.
02
Nettogewicht hat niemand angegeben
Durch nicht deklarierte Verglasung wird aus einem günstigen Angebot ein teurer Behälter. Die Verglasung ist auf 100 %, 95 %, 90 % oder einen von Ihnen festgelegten Prozentsatz festgelegt und steht im Spezifikationsblatt.
03
Papierkram, der bei der Einreise fehlschlägt
Die EU-Zulassung 4404/02016 sowie BRC, FDA, HACCP und HALAL sorgen dafür, dass eine Lieferung in Europa, im Nahen Osten und auf Halal-Märkten zulässig ist. Die Genehmigung liegt bei dem Betrieb, der den Fisch tatsächlich zerlegt.
Der Bauernhof war zuerst da und die Fabrik wurde um ihn herum gebaut
Unser Gründer begann mit der Aquakultur von Wolfsbarschen, bevor die Verarbeitungsfabrik existierte. Deshalb werden Erntezyklen, Sortierung und Verarbeitungsplan gemeinsam geplant und nicht zwischen zwei Unternehmen ausgehandelt.
- Eigene Zuchtbasis in Baijiao, geleitet von Herrn Wenxin Lin mit fast 20 Jahren Erfahrung in der Aquakultur
- Jährliche Zuchtkapazität von ca. 5.000 Tonnen Seebarsch, Rottrommel und Barramundi
- Aquakultur, Forschung und Entwicklung, Verarbeitung, Qualitätskontrolle und Exportverkauf in einem Unternehmen
- Über 350 Mitarbeiter am Standort Zhuhai
Fünf Bühnen unter einem Dach
Alle unten aufgeführten Schritte finden innerhalb von FFH Food und nicht über einen Broker statt, was den Wert einer Losnummer ausmacht.
Landwirtschaft
Brackwasserteiche in Baijiao für Seebarsch, Rottrommel und Barramundi; Für den Rest des Sortiments wurden Süßwasser- und Meeresfarmen unter Vertrag genommen.
Ernte
Die Ernte erfolgt anhand unserer eigenen Linienkapazität, wodurch die Lücke zwischen lebendem Fisch und dem Gefrierschrank verkürzt wird.
Verarbeitung
Ganze runde, GGS-, Filet- und Scheibenformate, gekühlt in der EU-zugelassenen Anlage geschnitten.
Einfrieren
IQF und BQF als Standard, Flüssigstickstoff-IQF, wo für Textur und Farbe das schnellste Gefrieren erforderlich ist.
Export
Verladung von Tiefkühlcontainern und Kühlkettenlogistik nach Europa, in den Nahen Osten, nach Südostasien und Afrika.
Echte Fotografien vom Bauernhof und der Verarbeitungshalle
Für wen wir arbeiten
INDUSTRIEN
Importeure und Händler
Containerprogramme benötigen von einer Fabrik drei Dinge: ein Artenspektrum, das groß genug ist, um die Kiste zu füllen, Papierkram für die Zollabfertigung und einen Gefrierstandard
INDUSTRIEN
Gastronomie und Restaurants
Eine Küche kauft keinen Fisch, sie kauft einen Tellerpreis und eine Servicezeit. Feste Portionsgrößen und angerichtete Formate machen beides vorhersehbar.
INDUSTRIEN
Einzelhandel und Supermärkte
Einzelhandelssortimente leben oder sterben von der Konsistenz der Packung: das gleiche Stückgewicht, die gleiche Farbe, die gleiche Barcode-fähige Präsentation, Woche für Woche.
INDUSTRIEN
Hot-Pot-Ketten und Zentralküchen
Betreiber mehrerer Standorte können sich nicht darauf verlassen, dass jede Verkaufsstelle den Fisch auf die gleiche Weise würzt und schneidet. Die Antwort besteht darin, das Produkt fertigzustellen, bevor es die Realität verlässt
Fähigkeiten hinter dem Produkt
LÖSUNGEN
Rückverfolgbarkeit vom Bauernhof bis zur Fabrik
Unser Gründer begann mit der Aquakultur von Wolfsbarschen, bevor die Verarbeitungsfabrik existierte. Diese Reihenfolge der Ereignisse ist der Grund, warum die Farm und das Werk als ein einziger Betrieb geführt werden
LÖSUNGEN
Einfrieren von flüssigem Stickstoff und IQF
Wie schnell ein Fisch gefriert, entscheidet darüber, wie er auftaut. Durch langsames Einfrieren bilden sich große Eiskristalle, die das Fleisch aufplatzen lassen. das Filet weint dann und die Flocken brechen
LÖSUNGEN
OEM- und Private-Label-Verpackung
Das Verpackungsformat entscheidet in der Regel darüber, ob ein Produkt in einem bestimmten Kanal überhaupt verkauft werden kann. Wir bieten Bulk-, Einzelhandels- und Private-Label-Produkte auf derselben Linie an
Beschaffungsleitfäden aus der Fabrik
Herkunft des Baijiao-Seebarsches und Brackwasser-Aquakultur in Zhuhai
Der Baijiao-Seebarsch (Lateolabrax japonicus) stammt aus der Stadt Baijiao in Zhuhai, China, einer wichtigen Brackwasser-Aquakulturregion. Bekannt für stabile Versorgung
Lesen Sie den Leitfaden
Barramundi vs. Wolfsbarsch vs. Roter Trommelfisch – Beschaffungsratgeber
Barramundi vs. Wolfsbarsch vs. Roter Trommelfisch für Ihren Markt. Fachkundiger B2B-Leitfaden zu Textur, Geschmack und kulinarischen Anwendungen von der EU-zugelassenen Fabrik FFH Seafood.
Lesen Sie den Leitfaden
Was ist die Ernährung von Wolfsbarscharten und der globale Marktführer?
Was ist Wolfsbarsch? Erfahren Sie mehr über Wolfsbarscharten, Nährwertangaben, Geschmack, Aquakulturzucht und die weltweite Nachfrage auf dem Meeresfrüchtemarkt nach diesem beliebten Weißbarsch
Lesen Sie den LeitfadenFragen, die Käufer vor dem ersten Container stellen
Wo ist Ihre Fabrik und Ihr Bauernhof?
Beide befinden sich in Zhuhai, Guangdong. Die Verarbeitungsanlage verfügt über die EU-Zulassung 4404/02016 und die landwirtschaftliche Basis befindet sich in Baijiao, an der Mündung des Perlflusses.
Wie viele Arten können Sie liefern?
Elf gezüchtete Arten, darunter Meeres- und Süßwasserfische, werden alle auf derselben von der EU zugelassenen Linie verarbeitet.
Über welche Zertifizierungen verfügen Sie?
EU-Zulassung 4404/02016, plus BRC, FDA, HACCP und HALAL.
Wie lange ist die Lieferzeit für einen vollen Container?
In der Regel 20–30 Tage nach Auftragsbestätigung, abhängig von den erforderlichen Produktformen.
Kümmern Sie sich um die Verpackung von Private-Label-Produkten?
Ja. Das gesamte Sortiment ist in Groß-, Einzelhandels- und Private-Label-Verpackungen erhältlich.
In welche Märkte versenden Sie bereits?
Europa, der Nahe Osten, Südostasien und Afrika.
Sagen Sie uns, was Ihr Markt kauft
Senden Sie die Art, den Schnitt und das Packungsformat. Wir melden uns mit Güteklassen, Verglasungen und einer Lieferzeit für einen 40-Fuß-Container.