自社池の冷凍シーバスと養殖白身魚
Feng Fan Hui Food (Zhuhai) Co., Ltd. は、珠海の白角でシーバス、レッドドラム、バラマンディを養殖し、EU 認定の自社工場で加工しています。輸入業者、食品サービスの流通業者、小売バイヤーは、取引層の代わりに、池からコンテナまで 1 つのサプライヤーを得ることができます。
市場で販売される形式にカットされた養殖白身魚
ホールラウンド、GGS、HGG、皮付きおよび皮なしフィレ、ステーキ、バタフライカット、調理済みのスライス。 IQF、BQF、または液体窒素 IQF で冷凍され、注文前に正味重量が 100%、95%、または 90% に固定されます。
- ホールラウンド
- GGS
- HGG
- 皮付きフィレ
- 皮なしフィレ
- ステーキ
- バタフライカット
- すぐに調理できるスライス
自分の農場
スズキ
ラテオブラクス・ジャポニカス
珠海市白角の自社池で汽水養殖したスズキを丸ごとGGS、皮付きフィレにカットし、液体窒素IQFで冷凍しました。
- ホールラウンド
- GGS
- 皮付きフィレ
- 皮なしフィレ
自分の農場
バラマンディ
後期カルカリファー
バターのようなマイルドな果肉をもつ珠海産の養殖バラマンディ。丸ごと、GGS で、当社の EU 承認工場から皮付きまたは皮なしフィレとして供給されます。
- ホールラウンド
- GGS
- 皮付きフィレ
- 皮なしフィレ
自分の農場
レッドドラムフィッシュ
シャエノプス・オセラトゥス
珠海産の養殖レッドドラムは柔らかくジューシーな白身で小骨がほとんどなく、丸ごとGGSで二酸化炭素処理した皮なしフィレとして供給されます。
- ホールラウンド
- GGS
- 皮付きフィレ
- 皮なしフィレ
ティラピア
オレオクロミス・ニロティカス
淡水養殖のティラピアは、丸ごとステーキ、骨なし皮なしフィレとして加工され、すべてのロットで BRC、HACCP、および EU の承認を受けた加工が施されています。
- ホールラウンド
- フィレ
- ステーキ
レッドティラピア
オレオクロミス属
淡水養殖のレッドティラピアは、しっかりとした柔らかい果肉を持ち、丸ごとIQF冷凍され、蒸し料理や鍋料理用にGGSとバタフライカットされています。
- ホールラウンド
- GGS
- バタフライカット
- スライス済みフィレ
雷魚
チャンナ・ストリアータ
淡水で養殖されたライギョは、しっかりとした高タンパク質の肉を持ち、丸ごと、フィレ、ステーキ、すぐに調理できるスライスを提供します。
- ホールラウンド
- フィレ
- ステーキ
- スライス
ゴールデン・ポンパノ
Trachinotus ovatus
海水と汽水域で養殖されたゴールデン ポンパノは、柔らかい白身でマイルドな味わいで、丸ごと頭と内臓を取り除いて IQF 冷凍で提供されます。
- ホールラウンド
- HG
アカマナガツオ
未定
中国南部で養殖され、BRC、HACCP、EUが承認した施設で加工された、手頃な価格で脂肪の多い丸ごとの魚で、アフリカ市場で強い需要があります。
- ホールラウンド
- GGS
- 皮付きフィレ
- 皮なしフィレ
チャネルナマズ
イクタルルス・プンクタトゥス
マイルドな風味としっかりとした食感を持つ淡水養殖のチャネルナマズを、丸ごと内臓を取り除き、フィレとステーキにして IQF 冷凍で提供します。
- ホールラウンド
- H&G
- フィレ
- ステーキ
マンダリンフィッシュ
シニペルカ チュアツィ
管理された淡水養殖のマンダリンフィッシュ、丸ごとIQF冷凍、GGS、HGG、および鍋用にスライスされた骨なしフィレ。
- ホールラウンド
- GGS
- HGG
- スライス済みフィレ
サクサクの草コイスライス
未定
ソラマメを食べて育ったソウギョから切り取った、マリネ済み、コーティング済みのスライス。すぐに調理できる IQF 冷凍品で、鍋チェーンやセントラル キッチン向けに作られています。
- マリネ済みスライス
冷凍魚プログラムを破る 3 つのこと
01
コールドチェーンは誰も所有していない
栽培、加工、輸出が 3 つの異なる会社と連携している場合、収穫から冷凍までの時間は誰のものでもありません。当社では 3 つすべてを実行しているため、収穫のタイミングは当社の処理能力に合わせて計画されています。
02
誰も宣言していない正味重量
未申告のグレージングは、安価な見積もりが高価な容器になる原因です。グレージングは 100%、95%、90%、またはユーザーが設定したパーセンテージに固定され、仕様書に記載されます。
03
入国時に失敗した書類手続き
EU 承認 4404/02016 に加え、BRC、FDA、HACCP、および HALAL により、出荷はヨーロッパ、中東、およびハラール市場で適格に保たれます。承認は実際に魚をさばく工場にあります。
農場が最初にあり、その周りに工場が建てられました
弊社の創業者は、加工工場が存在する前からスズキの養殖を始めました。そのため、収穫サイクル、格付け、加工スケジュールは、2 社間で交渉するのではなく、一緒に計画されます。
- 20年近くの養殖経験を持つウェンシン・リン氏が率いる白角の自社養殖拠点
- シーバス、レッドドラム、バラマンディの年間養殖能力は約5,000トン
- 養殖、研究開発、加工、品質管理、輸出販売を自社内で行う
- 珠海拠点には350人以上の従業員がいる
ひとつ屋根の下の5つのステージ
以下のすべての段階はブローカーを介さずに FFH Food 内で行われます。これがロット番号に意味を持たせるものです。
農業
シーバス、レッドドラム、バラマンディが生息する白角の汽水池。残りの範囲では淡水養殖場と海洋養殖場を契約しました。
収穫
収穫は当社のラインキャパシティーに合わせて計画されるため、活魚と冷凍庫との間の時間が短縮されます。
処理
ホールラウンド、GGS、フィレ、スライス形式は、EU 承認工場で冷蔵カットされます。
凍結
標準として IQF および BQF、液体窒素 IQF では、質感と色を得るために最速の凍結が必要です。
輸出
ヨーロッパ、中東、東南アジア、アフリカへの冷凍コンテナの積み込みとコールドチェーン物流。
農場と加工場からの実際の写真
想定するお客様
産業
輸入業者および販売業者
コンテナ プログラムには、工場に 3 つのものが必要です。箱を満たすのに十分な広さの種の範囲、税関を通過する書類、および冷凍スタンです。
産業
フードサービスとレストラン
キッチンは魚を買うのではなく、皿代とサービス時間を買うのです。固定部分のグレードとドレス形式により、両方が予測可能になります。
産業
小売店とスーパーマーケット
小売商品の生死はパックの一貫性によって決まります。つまり、毎週同じ重量、同じ色、同じバーコード対応のプレゼンテーションです。
産業
鍋チェーンとセントラルキッチン
複数の現場を運営するオペレーターは、各店舗で同じ方法で味付けをしたり、魚をスライスしたりすることに依存することはできません。答えは、事実を忘れる前に製品を完成させることです
製品の背後にある機能
工場現場から書かれた調達ガイド
珠海の白角シーバスの起源と汽水養殖
バイジャオシーバス (Lateolabrax japonicus) は、汽水域の重要な養殖地域である中国珠海市白角鎮が原産です。安定供給に定評あり
ガイドを読む
バラマンディ vs シーバス vs レッドドラム 魚調達ガイド
バラマンディ vs シーバス vs レッドドラムフィッシュをあなたのマーケットに。 EU 認定工場 FFH Seafood の食感、風味、料理用途に関する専門家 B2B ガイド。
ガイドを読む
シーバス種の栄養と世界市場ガイドとは
シーバスとは何ですか？この人気の白い魚について、スズキの種類、栄養成分、味、養殖、世界の水産物市場の需要について学びましょう。
ガイドを読む最初のコンテナを購入する前に購入者が尋ねる質問
あなたの工場と農場はどこですか？
どちらも広東省の珠海にあります。この加工工場は EU 承認 4404/02016 を取得しており、養殖拠点は珠江河口の白角にあります。
何種類まで供給できますか？
海水魚と淡水魚を含む 11 種類の養殖魚が、すべて EU 承認の同じラインで処理されています。
どのような認定を取得していますか?
EU 承認 4404/02016、さらに BRC、FDA、HACCP、および HALAL。
コンテナがいっぱいになるまでのリードタイムはどれくらいですか?
必要な製品の形式に応じて、注文確認後通常 20 ～ 30 日かかります。
プライベートラベルの梱包は対応してもらえますか？
はい。バルク、小売、プライベートラベルの梱包は、すべての製品範囲でご利用いただけます。
すでにどの市場に出荷していますか?
ヨーロッパ、中東、東南アジア、アフリカ。
あなたの市場が何を買っているか教えてください
樹種、カット、パック形式をお送りください。グレード、グレージング、40 フィート コンテナのリードタイムをお知らせします。