현대 수산물 산업에서 '품질'은 더 이상 맛에만 국한되지 않습니다. 투명성, 안전 및 신뢰성에 관한 것입니다. 국제 바이어, 특히 유럽과 중동 시장의 바이어에게는 자신의 생선이 어디서 왔는지 정확히 아는 것이 가장 중요합니다.
FFH Food에서는 완벽함을 보장하는 유일한 방법은 수직 통합 모델, 즉 지속 가능한 양식업과 최첨단 가공을 결합하는 것이라고 믿습니다. 이것이 바로 이 모델이 해산물 분야의 "골드 스탠다드"인 이유입니다.
1. 100% 추적성: 핑거링부터 필렛까지
공장이 자체 양식장을 운영하면 모든 물고기는 '디지털 출생증명서'를 갖게 된다. 우리는 Seabass, Barramundi 및 Red Drum의 수질, 사료 구성 및 성장 주기를 모니터링합니다.
- 장점: 고객이 출처에 대해 문의하는 경우 중개인을 부르지 않습니다. 우리는 우리 자신의 농장 기록을 확인합니다. 이것이 HACCP 및 BRC 준수의 핵심입니다.
2. '골든아워' 신선함
전통적인 소싱에서는 생선이 제3자 농장에서 가공 공장까지 몇 시간 또는 며칠 동안 이동될 수 있습니다. FFH Food의 주하이 시설에서는 거리가 최소화됩니다.
- 결과: 생선은 최고 신선도에서 가공됩니다. 이러한 빠른 전환으로 인해 자연적인 질감과 영양가가 보존되어 일본 농어(스즈키)의 유명한 "깨끗하고 달콤한 맛"이 보장됩니다.
3. 엄격한 품질 관리(EU 승인 기준)
EU 승인 공장(No. 4404/02016)이라는 것은 우리의 표준이 높을 뿐만 아니라 전 세계적으로 검증되었음을 의미합니다. 양식 단계를 제어함으로써 우리는 다음을 보장합니다.
- 항생제 잔류물 없음: 자연적으로 질병을 예방하기 위해 환경을 제어합니다.
- 일관된 크기 조정: 통합 양식을 통해 고객의 특정 중량 요구 사항(예: 소매용 Barramundi 필레)을 충족하는 생선을 수확할 수 있습니다.
4. 지속가능성과 식량안보
통합 운영은 본질적으로 더 지속 가능합니다. 우리는 전체 체인에 걸쳐 사료 효율성과 폐기물 관리를 최적화합니다. 중동 및 동남아시아 파트너에게 이는 시장 변동이나 제3자 물류 지연의 영향을 받지 않는 안정적인 공급망을 의미합니다.
결론: 주하이의 신뢰할 수 있는 파트너
FFH Food와 같은 통합 공급업체를 선택한다는 것은 마음의 평화를 선택한다는 의미입니다. 당사의 350명 이상의 직원과 글로벌 인증(FDA, HALAL, BRC)은 모두 Total Control이라는 하나의 기반 위에 구축되었습니다.