Setor

Alimentos de origem vegetal

Um análogo de carne precisa de estrutura e uma bebida proteica precisa de dispersibilidade, e nenhuma proteína dá as duas. O glúten de trigo vital fornece a rede fibrosa, o isolado e o concentrado de proteína de soja fornecem o perfil completo de aminoácidos com gelificação e emulsão, e a proteína de ervilha cobre o posicionamento sem alergénios.

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Ingredientes para Alimentos de origem vegetal fornecidos pela Huge Roc

5 produtos

O que este setor nos compra

Glúten de trigo vital VWG, pó proteico amarelo-claro

Proteína vegetal

Glúten de trigo vital VWG

75-82 % de proteína, rico em glutenina e gliadina, com excelente digestibilidade

Isolado de proteína de soja, pó fino de soja não transgénica

Proteína vegetal

Proteína de soja

Duas qualidades, SPI com um mínimo de 90 % de proteína e SPC com 65-70 %, para ajustar o custo da proteína à formulação

Proteína de ervilha isolado em pó de ervilhas amarelas não transgénicas

Proteína vegetal

Proteína de ervilha

Teor de proteína de 80 % mínimo com um perfil completo de aminoácidos

Farinha de glúten de milho, pó proteico amarelo fino

Proteína vegetal

Glúten de milho

60-70 % de proteína bruta com boa digestibilidade e biodisponibilidade

Flocos de batata para a produção de puré de batata instantâneo

Flocos de batata

Rendimento de 5 kg por cada quilo de flocos, contra 3 kg com o mesmo peso de batatas frescas

Outros setores que abastecemos

Alimentos e bebidas Panificação Lácteos e cadeia de frio Alimentação animal e aquacultura Tratamento de águas e processos industriais