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Sector
Una panadería compra tres cosas a un proveedor químico: volumen, vida útil y fuerza de masa. El SAPP, el bicarbonato de sodio y el bicarbonato de amonio cubren el sistema de leudado; el propionato de calcio y de sodio más el diacetato de sodio cubren el moho; y el gluten de trigo vital cubre el manejo de la masa en pan, fideos y pasta.
8 productos
Libera dióxido de carbono al calentarse, para un levado y una expansión controlados durante el horneado
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Contenido del 99,0-100,5 % según la norma de calidad GB 1886.2-2015
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Fuerte efecto de expansión, y por eso los alimentos hinchados y los aperitivos inflados dependen de él
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Conservación de doble acción frente a mohos y levaduras, que prolonga la vida útil de alimentos y piensos entre un 30 % y un 100 %
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Contenido especificado del 99,0-100,5 % con un resultado declarado del 99,59 %
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Ácido acético libre del 39,0-41,0 % y acetato de sodio del 58,0-60,0 %, una proporción definida y no una mezcla de conveniencia
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75-82 % de proteína, rico en glutenina y gliadina, con excelente digestibilidad
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Doble especificación, GB 25588-2010 y FCC VII, así un mismo material sirve a mercados chinos y a los que se rigen por la FCC
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