Sector

Alimentos de origen vegetal

Un análogo de carne necesita estructura y una bebida proteica necesita dispersabilidad, y ninguna proteína aporta las dos. El gluten de trigo vital aporta la red fibrosa, el aislado y el concentrado de proteína de soja aportan el perfil completo de aminoácidos con gelificación y emulsión, y la proteína de guisante cubre el posicionamiento sin alérgenos.

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Ingredientes para Alimentos de origen vegetal suministrados por Huge Roc

5 productos

Qué nos compra este sector

Gluten de trigo vital VWG, polvo proteico amarillo claro

Proteína vegetal

Gluten de trigo vital VWG

75-82 % de proteína, rico en glutenina y gliadina, con excelente digestibilidad

Aislado de proteína de soja, polvo fino de soja no transgénica

Proteína vegetal

Proteína de soja

Dos calidades, SPI con un mínimo del 90 % de proteína y SPC con 65-70 %, para ajustar el coste de la proteína a la formulación

Proteína de guisante aislado en polvo de guisantes amarillos no transgénicos

Proteína vegetal

Proteína de guisante

Contenido de proteína del 80 % mínimo con un perfil completo de aminoácidos

Harina de gluten de maíz, polvo proteico amarillo fino

Proteína vegetal

Gluten de maíz

60-70 % de proteína bruta con buena digestibilidad y biodisponibilidad

Copos de patata para la producción de puré de patata instantáneo

Copos de patata

Rendimiento de 5 kg por cada kilo de copos, frente a 3 kg con el mismo peso de patatas frescas

Otros sectores a los que abastecemos

Alimentación y bebidas Panadería Lácteos y cadena de frío Pienso animal y acuicultura Tratamiento de aguas y procesos industriales