How much does it extend shelf life

It inhibits both mould and yeast, extending the shelf life of food and feed by 30% to 100%.

Which mesh sizes are available

Powder at 80-200 mesh and granules at 14-60 mesh, plus an ultrafine powder for aquatic feed and low-dust granules for poultry and livestock feed.

What certifications does it carry

Certified for ISO 22000 for food and FAMI-QS for feed, plus Halal and Kosher, and it is approved by FAO/WHO and FCC.

Is it heat stable for baking

Yes, it is heat-resistant to 150 deg C and the low-dust granules are compatible with automated production.

How much calcium does it supply

18% min calcium, which lets it replace sodium propionate where sodium intake needs to be reduced.

What is the pH in solution

7.0 to 9.0 in a 10% aqueous solution, weakly alkaline.

How does it inhibit spoilage

It penetrates microbial cell walls to inhibit mould and yeast growth.

Konservierungsmittel

Calciumpropionat

CAS No.: 4075-81-4
Aussehen: weißes kristallines Pulver oder rieselfähige Granulate mit leichtem charakteristischem Geruch
pH: 7,0 - 9,0 in 10-prozentiger wässriger Lösung
Calciumgehalt: min. 18 %

Calciumpropionat, CAS 4075-81-4, ist ein weißes kristallines Pulver oder ein rieselfähiges Granulat, gut wasserlöslich und schwach alkalisch mit pH 7,0-9,0 in 10-prozentiger Lösung. Es wirkt, indem es mikrobielle Zellwände durchdringt und Schimmel und Hefen hemmt; es ist von FAO/WHO und FCC zugelassen. Zwei Dinge unterscheiden es von Natriumpropionat: es liefert mindestens 18 % Calcium statt Natrium, und es ist hitzebeständig bis 150 °C, übersteht also Backen und automatisierte Dosierung ohne Zerfall.

Warum Einkäufer diese Qualität vorgeben

Doppelte Konservierungswirkung gegen Schimmel und Hefen, die die Haltbarkeit von Lebens- und Futtermitteln um 30 % bis 100 % verlängert
Liefert mindestens 18 % Calcium und ersetzt Natriumpropionat, um die Natriumaufnahme zu senken
Hitzebeständig bis 150 °C, und die staubarmen Granulate passen zur automatisierten Produktion
Pulver 80-200 Mesh und Granulate 14-60 Mesh für Flüssig- oder Trockenmischsysteme
Zertifiziert nach ISO 22000 für Lebensmittel, FAMI-QS für Futtermittel, Halal und Kosher

Preis für Calciumpropionat erhalten Anfrage per E-Mail

Senden Sie Menge und Zielhafen, und Sie erhalten Qualitätsempfehlung, analytische Spezifikation, Verpackungsformat und Containerbeladung in einer Antwort

Spezifikation

Pulver-Mesh	80 - 200 Mesh
Granulat-Mesh	14 - 60 Mesh
Calcium	min. 18 %
pH, 10-prozentige Lösung	7.0 - 9.0
Löslichkeit	Hoher Wassergehalt
Verlängerung der Haltbarkeit	30% - 100%

Technische Daten

CAS-Nr.: 4075-81-4
Aussehen: Weißes kristallines Pulver oder rieselfähige Granulate mit leichtem charakteristischem Geruch
pH: 7,0 - 9,0 in 10-prozentiger wässriger Lösung
Calciumgehalt: min. 18 %
Hitzebeständigkeit: 150 °C
Zulassungen: Von FAO/WHO und FCC zugelassen

Qualitätskontrolle

Zertifiziert nach ISO 22000 für Lebensmittel und FAMI-QS für Futtermittel, mit Halal- und Kosher-Zertifizierung
Von FAO/WHO und FCC zugelassen
TDS und MSDS werden mit der Bestellung ausgestellt, Muster-COA auf Anfrage

Wo es eingesetzt wird

Pulver in Backwaren, Milchprodukten und Saucen für sofortiges Lösen und gleichmäßigen Schutz
Granulate in Mehl, Vormischungen und Trockenlebensmitteln für geringe Staubentwicklung und automatische Dosierung
Ultrafeines Pulver in Aquafutter und Vormischungen für hohe Bioverfügbarkeit
Staubarme Granulate in Geflügel- und Viehfutter für langsame Freisetzung, die Nährstoffe schont

Wer es kauft

Industriebäckereien und Mühlen
Hersteller von Milchprodukten und Saucen
Hersteller von Aquafutter und Vormischungen
Futtermühlen für Geflügel und Vieh

Welche Probleme es löst

Natriumlast in einem Produkt, dessen Nährwertkennzeichnung unter Druck steht
Staub in automatisierten Dosiersystemen, gelöst durch das staubarme Granulat
Konservierungsmittel, das beim Backen abgebaut wird – vermieden durch Hitzebeständigkeit bis 150 °C
Ungleichmäßiger Schutz in einem Flüssigsystem, gelöst durch das sofortlösliche Pulver 80-200 Mesh

Verpackung und Optionen

Pulver 80-200 Mesh für flüssige oder schnelllösliche Systeme
Granulate 14-60 Mesh für Trockenmischung und automatisierte Dosierung
Ultrafeines Pulver für Aquafutter und Vormischungen
Staubarme Granulate für Geflügel- und Viehfutter

Wie es sich vergleicht

Gegenüber Natriumpropionat liefert Calciumpropionat Calcium statt Natrium, verträgt 150 °C und kommt als staubarmes Granulat für automatisierte Linien. Natriumpropionat löst sich in kalten Systemen schneller. Innerhalb dieses Produkts ist die Mesh-Wahl die eigentliche Entscheidung: Pulver für sofortigen gleichmäßigen Schutz, Granulate für staubfreie Automatikdosierung und langsamere Freisetzung.

Handhabung und Lagerung

Wählen Sie Pulver 80-200 Mesh für Backwaren, Milchprodukte und Saucen, wo sofortiges Lösen gebraucht wird
Wählen Sie Granulate 14-60 Mesh für Mehl, Vormischungen und Trockenlebensmittel mit automatisierter Dosierung
In Aquafutter das ultrafeine Pulver wegen der Bioverfügbarkeit, in Geflügel- und Viehfutter das staubarme Granulat verwenden
Trocken und verschlossen lagern, damit die Granulate rieselfähig bleiben

Häufige Fragen

Fragen von Einkäufern zu Calciumpropionat

Wie stark verlängert es die Haltbarkeit?

Hemmt sowohl Schimmel als auch Hefen und verlängert die Haltbarkeit von Lebens- und Futtermitteln um 30 % bis 100 %.

Welche Maschenweiten sind verfügbar?

Pulver 80-200 Mesh und Granulate 14-60 Mesh, dazu ein ultrafeines Pulver für Aquafutter und staubarme Granulate für Geflügel- und Viehfutter.

Welche Zertifizierungen trägt es?

Zertifiziert nach ISO 22000 für Lebensmittel und FAMI-QS für Futtermittel, dazu Halal und Kosher, und von FAO/WHO sowie FCC zugelassen.

Ist es für das Backen hitzestabil?

Ja, es ist hitzebeständig bis 150 °C, und die staubarmen Granulate passen zur automatisierten Produktion.

Wie viel Calcium liefert es?

Mindestens 18 % Calcium, was den Ersatz von Natriumpropionat erlaubt, wo die Natriumaufnahme gesenkt werden muss.

Wie hoch ist der pH in Lösung?

7,0 bis 9,0 in 10-prozentiger wässriger Lösung, schwach alkalisch.

Wie hemmt es den Verderb?

Es dringt in mikrobielle Zellwände ein und hemmt das Wachstum von Schimmel und Hefen.

TDS, MSDS und Muster-COA herunterladen