Запросить цену
Запросить цену
Отрасль
Аналогу мяса нужна структура, а белковому напитку — диспергируемость, и ни один белок не даёт и то и другое. Витальный пшеничный глютен даёт волокнистую сеть, изолят и концентрат соевого белка — полный аминокислотный профиль с гелеобразованием и эмульгированием, а гороховый белок закрывает позиционирование без аллергенов.
5 продукта
75–82 % белка, богат глютенином и глиадином, отличная усвояемость
Подробнее
Две марки: SPI с содержанием белка не менее 90 % и SPC с 65–70 %, чтобы стоимость белка соответствовала рецептуре
Подробнее
Содержание белка не менее 80 % с полным аминокислотным профилем
Подробнее
60–70 % сырого протеина с хорошей усвояемостью и биодоступностью
Подробнее
Выход 5 кг на 1 кг хлопьев против 3 кг из того же веса свежего картофеля
Подробнее
