القطاع
الألبان هي أصعب مهامّ الحفظ، لأن درجة الحموضة مرتفعة ولا يجوز أن يتغيّر طعم المنتج ولا قوامه. وسوربات البوتاسيوم هي المادة الحافظة العملية في الزبد والكريمة والجبن المطبوخ واللبن والحليب المجفّف، مع أسيتات الكالسيوم للمعايرة وليسيثين الصويا لاستقرار المستحلب في المثلّجات والحلويات المجمّدة.
5 منتجات
يستوفي معياري FCC و E202 بنقاء عالٍ ورائحة منخفضة
عرض التفاصيل
صور لامائية وأحادية الماء، ومسحوقة وحبيبية، مطابَقة لاحتياجات عمليات مختلفة
عرض التفاصيل
مستحلِب طبيعي يعمل أيضاً كمضاد أكسدة وعامل ترطيب ومحسّن وعامل لزوجة
عرض التفاصيل
فعالية واسعة ضد العفن والخمائر والبكتيريا في مادة حافظة واحدة
عرض التفاصيل
طعم حلو منعش بنحو نصف حلاوة السكروز، ما يفيد حيث يكون السكروز حلواً أكثر من اللازم
عرض التفاصيل
